matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Di tengah cuaca panas terik di Indonesia, meminum sesuatu yang menyegarkan tentu menjadi pilihan terbaik. Salah satunya adalah agar-agar yang terbuat dari olahan rumput Makanan dari tumbuhan genus Cyclamen banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia Setiap daerah menyebutnya dengan nama yang berbeda-beda seperti Kamkau (Jawa), Kamkau (indah), Tahulu (Malaya) dll.
Daun cincau tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol berbahaya dalam tubuh. Daun cincau diketahui mengandung senyawa bernama polifenol yang bermanfaat melawan kolesterol berbahaya dalam tubuh.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa minum teh cincau hitam menurunkan kadar kolesterol darah. Kandungan serat dan senyawa bioaktifnya efektif menekan lonjakan kolesterol jahat. Selain itu, proses penurunan kadar kolesterol jahat atau LDL diimbangi dengan peningkatan kadar kolesterol baik atau HDL secara signifikan.
Ada juga berbagai cara untuk memprosesnya Di bawah ini resep praktis yang bisa Anda coba sendiri di rumah, dibagikan pada Minggu 5 Mei 2024 dari Cookpad.
Es Melon Cincau Hitam
Resep dari @TheaDeputy membutuhkan bahan-bahan berikut:
1/4 semangka
3/bungkus cincau hitam
4/bungkus buah kurma + air
1 bungkus lidah buaya + air
250 ml air matang
1 sendok makan sirup kelapa pandan
Cara pembuatannya: Siapkan semangka, lalu parut dengan garpu atau silet (bisa juga diparut wortel). Siapkan agar-agar dari rumput hitam Lalu dicukur atau diiris (sesuai selera). Masak buah dan lidah buaya dalam saus gula Campurkan semua bahan dalam mangkuk, lalu tambahkan air dan sirup kelapa pandan Aduk rata, dinginkan beberapa saat agar tetap segar Setelah dingin, ambil secukupnya dan simpan dalam gelas Es Semangka Rumput Hitam siap disantap
Jelly herbal yang dicampur dengan buah-buahan tentunya sangat menyegarkan dan berserat Cara melakukannya juga sederhana Resep @WidjieAst membutuhkan bahan-bahan berikut:
200 gram semangka
200 gram kertas matang
200 gram cincau hitam
500 ml susu UHT
100 ml sirup kelapa
Air es secukupnya
Cara membuat: Sisihkan semangka, merica, dan jeli merica Tempatkan potongan semangka, pepaya, dan jeli herbal dalam mangkuk Tuang susu, aduk Tambahkan sirup kakao-pandan dan air es, haluskan kembali, sesuaikan selera. Simpan di lemari es Kirim Nikmati dingin tanpa es batu
Resep yang dibuat oleh @Andika Shelley ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
1 kotak jeli herbal
1 bungkus kecil jeli instan
Sagu Mutiara/Nata de Coca
600 ml susu UHT
Bahan Dalgona:
3 bungkus kopi instan hitam
3 sendok makan gula pasir
3 sendok makan air es
1 sdt krim fiber/susu bubuk (opsional)
Bahan Gula Merah:
100 gr gula merah/sawit, cincang halus
80-100 ml air
Cara pembuatannya: Masak jelly instan sesuai petunjuk pada kemasan Perbandingan airnya adalah 1 sachet dengan 450 ml air agar lebih elastis Setelah selesai tuang ke dalam wadah, biarkan dingin lalu dinginkan. Rebus air dan gula merah cincang halus untuk membuat gula merah Tambahkan daun pandan Aduk dengan api kecil hingga mengental Cobalah untuk membersihkan Potong-potong agar-agar dan herba agar-agar, sisihkan Untuk membuat dalgona, tambahkan gula pasir, kopi bubuk, dan air es. Anda bisa menggunakan air es untuk menyebarkannya lebih cepat dibandingkan air panas/hangat Campur dengan kecepatan sedang lalu tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan warnanya sedikit lebih terang. Saring ke dalam gelas: tambahkan gula merah, lalu es batu, jeli herbal, dan agar-agar. Anda juga bisa menggunakan nata de cacao atau sagu mutiara Tuang susu perlahan-lahan, sekitar 150 ml, ke dalam gelas Tambahkan dalgona, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan kaca Jika ingin dibersihkan bisa menggunakan plastik segitiga untuk menempelkan dalgonanya