matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Dari pohon pepaya tidak hanya buahnya saja yang bisa dimanfaatkan, tapi bunganya juga. Meski rasanya pahit, bunga pepaya memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Bunga pepaya kaya akan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Antioksidan yang cukup melindungi tubuh dari berbagai penyakit dan infeksi.
Dengan pengolahan yang tepat, rasa pahit dapat diseimbangkan dan diubah menjadi makanan dengan cita rasa yang khas dan nikmat. Pada hari Kamis, 13 Juni 2024, Anda bisa mencoba di rumah berbagai resep lezat berbahan bunga pepaya yang dikumpulkan dari Cookpad.
Bunga pepaya garo
Resep yang dibuat oleh pengguna @DapurOncu menggunakan bahan-bahan berikut:
300-400 gr bunga pepaya
100 gr daun melinzo, cincang sesuai selera (bisa halus atau diwarnai)
1 batang serai
1 lembar daun pandan (cincang halus)
1 lembar daun kuning (cincang halus)
1 cm jahe (cincang)
330g ikan cakalang (kukus 5 menit dengan air jeruk lemon dan cincang)
50 ml air (opsional)
Garam secukupnya
Untuk mencicipi gulanya
3 lembar daun kemangi
2 sendok makan minyak goreng Bahan :
Merah 8 gelas
5 cabai
3 cabai merah
Cara membuatnya : Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bunga pepaya dicuci, direndam dan dihaluskan untuk mengurangi rasa pahit. Tambahkan tiga sendok makan garam. Biarkan selama setengah jam. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan air jeruk nipis cincang, jahe, daun kunyit, daun pandan dan daun jeruk. Panaskan kembali hingga harum. Tambahkan bunga pepaya, daun melinjo. Tambahkan tuna cakalang dan bumbui dengan gula dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur. Tambahkan kemangi, jangan lupa sesuaikan rasanya. Garo bunga pepaya siap disajikan dengan nasi hangat.
Resep yang dibuat oleh pengguna @meldayanti menggunakan bahan-bahan berikut:
50 gr bunga pepaya
3 lembar daun singkong
4 pendakian panjang
100 gr Tauge Kelapa Bahan Serundeng :
Kelapa parut 200 gr
5 gelas merah
3 siung bawang putih
1 cabai rawit
2 cabai merah
Kuning 2 cm
1 cm lengkuas
1/2 sachet udang matang
3 lembar daun lemon
1 sdt gula
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
Cara pembuatan : Bumbu halus, merica, bawang putih, cabai, kunyit, lengkuas dan gula pasir. Siapkan kelapa parut beserta bumbu halus dan daun jeruk. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan gula dan garam lalu aduk rata. Tambahkan kelapa parut, aduk terus hingga tercampur dengan bumbu. Gunakan hanya api kecil agar tidak gosong. Jangan lupa sesuaikan rasanya. Tambahkan pemanis bila suka, matikan api, dinginkan. Kemudian siapkan sayurnya, kupas bunga pepaya, potong bijinya yang panjang, bersihkan pucuknya dan potong daunnya. Cuci sayuran dengan baik. Rebus air dengan setengah sendok makan garam. Pertama masukkan daun singkong dan kacang panjang. Setelah daun singkong dan kacang panjang setengah matang, masukkan bunga pepaya dan tauge, matikan api lalu masukkan sayuran. Tambahkan sayuran dan serundeng kelapa untuk disajikan. Kuda poni bunga pepaya sudah siap.
Resep yang dibuat oleh pengguna @manda_evie menggunakan bahan-bahan berikut:
Diperlukan:
3-4 sendok makan bunga pepaya rebus
1 cangkir wortel parut
4 cangkir kacang
2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja
1 siung bawang putih, cincang halus
Garam, ayam bubuk dan lada hitam
Cengkih pala
2 sendok makan minyak zaitun Lebih lanjut:
12 kulit pegas
Keju cheddar 80 gr
Minyak secukupnya untuk adonan.
2 sendok makan tepung
Ada cukup air
Cara membuatnya: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga lembut. Tambahkan wortel, aduk rata. Kemudian tambahkan kacang dan aduk rata kembali. Tambahkan garam, ayam bubuk, merica dan pala. Jangan lewatkan pala karena ditambahkan setelah keju. Tambahkan bunga pepaya yang sudah direbus sebelumnya lalu aduk rata dan jangan lupa sesuaikan selera. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan keju, aduk kembali. Siapkan adonan untuk aplikasi dengan mencampurkan tepung dan air. Siapkan lumpia. Tambahkan dua sendok makan isian. Gulung dan letakkan adonan di ujung gulungan agar terkunci. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan. Lumpia Bunga Pepaya siap dihidangkan.