matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Perayaan Tahun Baru Imlek 2024 tinggal menghitung hari lagi. Kurma merah ini biasanya digunakan untuk kumpul keluarga sambil menyantap makanan lezat.
Dari rangkaian menu yang bisa dibuat, dimsum bisa menjadi pilihan. Makanan yang dipengaruhi budaya masakan Tionghoa menjadi sangat akrab dengan bahasa Indonesia. Makanan dimsum dikembangkan sebagai bagian dari teh sore hari di Tiongkok kuno. Ada juga berbagai jenis protein yang dapat diproduksi.
Meski banyak orang yang menjual dik sum siap saji di pasaran, namun rasanya akan luar biasa jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah saran bermanfaat yang dapat Anda coba bersama anggota keluarga.
Dimsum Ayam Udang
Untuk membuat resep Mak Win @wien060672 memerlukan :
Bahan-bahan:
200 gr ayam utuh
50 g bayam
50 gr jamur kuping cincang halus
1 putih telur
5 sdm tepung tapioka
Kulit dimsum saja sudah cukup
Bahan untuk Chili:
Kolam 5 buah
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdm gula murni
1 sdm saus cabai
Jeruk nipis 2
Bagaimana cara melakukannya:
1. Masukkan ayam utuh, merica, bumbu halus (baput, merica), garam dan kaldu ayam. Tambahkan jamur, bilas hingga bersih.
2. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, taruh di atas kulit dimsum, bentuk sesuai selera dan masak hingga matang. Oleskan hingga sebagian, sekitar 20-30 menit tergantung kekuatan taman. Setelah matang, angkat.
4. Membuat sambal: haluskan cabai, garam dan bawang putih hingga halus. Dalam mangkuk, tambahkan gula halus, saus sambal, dan jus lemon. Tuangkan 50 ml air minum, bilas hingga bersih.
5. Sajikan Dimsum Ayam Udang dengan Saus Sambal sebagai lauk.
Resep Yashella Tirana @shellasrecipe direkomendasikan
Bahan-bahan:
300 gr paha ayam
200 gram udang
Kulit tahu
Daun pandan (untuk mengikat)
Bahan-bahan:
3 sdm tepung tapioka
3 sdm minyak bawang
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap
1 sdm saus Worcestershire
1 sdm saus
Rasa lada
Dimaniskan dengan gula
Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Cincang ayam dan udang
2. Campurkan ayam udang giling dengan bumbu halus
3. Siapkan kulit tahu, tambahkan 1 sendok tepung terigu lalu gulung dan ikat dengan daun pandan
4. Gunakan Kurleb selama 15 menit (tergantung besar kecilnya Lunpia)
5. Lunpia bisa disajikan polos atau digoreng.
Kreativitas Tituk SK @mmontuk memang menarik
Bahan-bahan:
350 g bayam
Baking powder 1 sdt
Garam 1
Kertas nasi sudah cukup
Bahan-bahan:
Garam 1
1 gula
1 siung bawang putih, cincang
1 potong jahe, haluskan, peras dan peras airnya
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdm tepung maizena (bisa diganti tepung sagu)
1 sendok makan putih telur (bisa skim)
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur merica dengan baking powder dan garam. Aduk rata. Biarkan selama 10 menit. Langkah ini dilakukan untuk menghasilkan lada. Cuci dan bilas lada hingga bersih untuk menghilangkan bau masakan.
2. Potong lada. Ada yang dipotong dengan baik, ada yang kurang bagus. Campur dengan semua bahan dan bumbu. Aduk rata.
3. Potong kertas nasi menjadi 2 bagian.
4. Masukkan ke dalam air. Ambil segera. Masukkan ke dalam kerucut. Tambahkan 1 sendok makan campuran udang.
5. Biasanya setelah beberapa detik, kertas nasi akan baik-baik saja. Isi bagian tengah atas (kanan dan kiri).
6. Bersihkan. Lakukan hingga adonan habis. Catatan: kertas nasi harus dicat satu per satu sebelum digunakan. Jangan menyimpannya dalam banyak air sekaligus.
7. Cuci parfum dengan minyak. Gunakan hakou selama 15-20 menit. Tambahkan saus sambal sesuai selera.