matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Memasak bukan berarti hanya menyiapkan masakan yang sama. Di antara hidangan yang mudah disiapkan, Anda bisa memilih mie beku.
Melansir laman IPB, Selasa 27 Agustus 2024, Mie Glosar merupakan mie berbahan dasar sagu yang biasa disantap warga Kota Bogor, Sukabumi, dan Cianjur. Mie ini dikenal juga dengan sebutan mie gluser, mie leor atau mie sruput.
Kata ‘glosar’ berasal dari kata Sunda ‘neglosar’ yang berarti meluncur ke bawah. Kilauan ini mengacu pada tekstur mie yang licin sehingga mudah meluncur ke tenggorokan. Dari menumis hingga disajikan dengan saus kacang, berikut tiga resep mie memukau yang dirangkum oleh Cookpad. Mie glossar goreng
Resep yang dibuat oleh pengguna @L0708702021 ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
500 gram mie beku
1 batang sawi
1 daun kubis
1 batang seledri dan daun bawang
Iris Masala:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 paprika merah
1/6 sendok teh garam
1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk.
Cara membuat mie glosar goreng Cuci, tiriskan mie glosar. – Cuci dan cincang halus sawi, kol putih, dan seledri. Haluskan bumbunya. Goreng sepasang bawang bombay hingga harum. Tambahkan potongan cabai merah. Tambahkan sayuran cincang, aduk, lalu masak hingga layu. Tambahkan mie mengkilat, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali dan masak kurang lebih lima menit. Peningkatan rasa. matikan kompor. Angkat di piring, lalu sajikan panas.
Resep yang dibuat oleh pengguna @ tunik0620 ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
500 gram mie beku
1 ikat sawi hijau
3 lembar daun kubis, cincang kasar
5 bakso
2 daun bawang + seledri, cincang
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang bombay
2 lilin menyala
1 sdm EB, diamkan sebentar
Lada hitam, garam dan gula kastor sesuai selera
Bahan Saus Kacang:
100 gram kacang tanah goreng
2 siung bawang putih goreng
3 buah cabai merah + cabai merah, goreng
Garam dan gula secukupnya
Sedikit cuka/jus lemon
Cara Membuat Mie Mengkilap dengan Saus Kacang Rendam mie dalam air panas sebentar, lalu bilas hingga air menjadi sangat pucat, tiriskan. Tumis bumbu halus hingga aromanya keluar. Tambahkan kubis dan bakso. Tambahkan daun sawi. Setelah sayur agak layu masukkan mie glasir + daun seledri, aduk sebentar. Perbaiki rasa dan rasanya. Membuat sambal kacang: haluskan kacang goreng dan bumbu halus. Tambahkan air hingga menjadi sedikit cair. Sajikan mie mengkilat dengan saus kacang.
Resep yang dibuat oleh pengguna @bintisae ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
Salad cuka:
2 mentimun ukuran sedang
2 potong terung agak kecil
2 wortel kecil
2 lembar daun kubis besar
Saus Salad Cuka:
5 cabai atau sesuai selera
5 sendok makan cuka
4 sendok makan gula pasir
1 sendok makan garam
Bahan Serpihan Mie:
500 gram mie mengkilat, dicuci dan dibersihkan
4 bawang merah
2 siung bawang putih
1 tangkai sawi hijau
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh bubuk kaldu
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Mie Golosor Cara Membuat Cuka Rujak Cara Membuat Cuka Rujak : Kupas dan cuci semua bahan. Potong terung, kubis, mentimun dan wortel. Haluskan paprika, tambahkan gula, garam dan cuka. mencicipinya. Campur sayuran dengan saus. Siapkan mie beku: Potong bawang bombay dan bawang putih. Goreng sampai layu. Masukkan daun sawi yang sudah dicincang, aduk sebentar. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Bila air tersisa sedikit, masukkan mie gulung, aduk rata hingga mie bening saat matang. Peningkatan rasa. Tuang ke dalam wadah saji, nikmati dengan cuka rujaknya.