matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Pepaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh, salah satunya untuk pencernaan. Tak hanya segar untuk dikonsumsi langsung, buah berwarna merah jingga ini juga mudah dijadikan berbagai makanan lezat dan menyehatkan.
Resep dan olahan pepaya berikut ini juga cocok untuk seluruh anggota keluarga. Berikut tiga resep pepaya sederhana dari Cookpad yang bisa Anda coba di rumah.
Pepaya adalah sayuran berwarna kuning yang manis
Resep dibuat oleh Sakli Abdi
Peralatan:
1 genggam pepaya cincang
1 sendok makan wortel cincang kecil
1/2 cangkir santan instan (30 ml)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu ayam giling
500ml air
Bumbu halus
3 bawang merah
1 siung bawang putih
2 lilin
1 sendok teh cabai rawit hijau (sesuai selera)
1/4 sendok teh bubuk kunyit
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sdt bubuk lengkuas
Langkah-langkah produksi:
1. Campur bumbu halus tumis hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk
2. Tambahkan 1/3 air saja, tunggu hingga mendidih, masukkan bahan lain kecuali santan.
3. Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap. Cicipi dan jangan terlalu asin.
4. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih dan aduk terus agar tidak pecah. Angkat dari api dan sajikan.
Resep kreatif Key oke
Peralatan:
1/2 buah pepaya, potong, remas dengan garam hingga lembut, cuci bersih, sisihkan
250 gram udang
4 siung bawang putih cincang
8 siung bawang merah cincang
Sejumput lengkuas yang dihaluskan
3 lembar daun salam
8 cabai rawit cincang
2 buah cabai merah besar, cincang
5 buah cabai hijau besar, sangrai untuk memberi rasa saus tiram
Cicipi kecap manisnya
Paprika bubuk secukupnya
Gula pasir, garam dan kaldu secukupnya
Air secukupnya
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna
3. Tambahkan irisan kecil pepaya, saus tiram, kecap manis, merica, gula halus, garam dan kaldu.
4. Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata
5. Koreksi rasa
6. Tambahkan cabai merah besar dan cabai hijau besar, aduk rata
7. Masak hingga matang dan meresap. Angkat dan sajikan
Resep Ciptaan Bahagia (DapoerOmaykoe)
Peralatan:
1 buah pepaya beku, potong panjang
1 wortel, cincang
1 tomat besar
3 batang kacang panjang
1 sendok makan lalu
3 sendok makan kacang panggang
3 cabai merah besar sesuai selera
4 siung bawang putih
2 sendok makan gula merah
2 sendok kecap ikan
1 jeruk nipis
1 sendok teh jus asam jawa
Langkah-langkah produksi:
1. Siapkan semua bahan.
2. Irisan pepaya panjang.
3. Kejam itu kasar; bawang putih, ebi (saya rendam dulu, empuk), lalu ditambah kacang panjang + tomat, hampir hancur.
4. Masukkan pepaya ke dalam wadah. Masukkan juga semua bumbu+wortel, kecap ikan, gula merah, jeruk nipis, air asam jawa, aduk rata.
5. Tes rasa
6. Isi kacang, irisan jeruk nipis.