matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Bicara soal masakan berkuah yang enak, jangan lupakan tongseng. Nah, sop dengan isian berbeda-beda ini memiliki banyak variasi yang bisa Anda buat sendiri dengan mudah di rumah.
Yang paling mengejutkan adalah pemilihan sumber protein pada isiannya. Pilihan populernya antara lain tongseng ayam, tongseng daging sapi, atau tongseng kambing, yang menawarkan beragam rasa yang dapat disesuaikan dengan selera semua orang.
Anda juga bisa mencoba membuat tongseng dengan santan, tapi rasanya tidak akan berkurang. Kalau iya, simak cerita resep tongseng tanpa santan yang dihimpun dari Cookpad pada Selasa 12 September 2023. Tongseng ayam tanpa santan.
Resep buatan @tyasprabowo ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
500 gram ayam, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
6 lembar daun kubis, potong-potong
3 buah cabai merah besar, potong diagonal
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, cincang
3 sendok makan, cincang
3 sendok kecap
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh bubuk kaldu
1 sendok makan gula
200 ml atau 1 gelas air
Minyak goreng untuk mencapai
Kertas:
6 bawang merah
4 siung bawang putih
4 lampu
1/2 sendok teh bubuk kunyit
Cara Membuat Tongseng Ayam Santan Panaskan minyak. Sangrai lada bubuk bersama serai dan daun jeruk hingga mengembang. Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk, lalu tambahkan air. Masak hingga ayam empuk, lalu tambahkan kecap, garam, gula dan tepung. Masukkan kol, tomat dan cabai, masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Sebelum disajikan, tambahkan daun bawang cincang, aduk rata. Tuang ke piring, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep yang dibuat oleh @dpmentari ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
500 gram daging sapi
2 batang serai
3 lembar daun salam
4 cm kayu manis
3 cm lengkuas, cincang
Untuk mencicipi kecapnya
Ada cukup air
Gula dan garam secukupnya
15 cabai rawit
Kertas:
12 siung cabai merah
6 siung bawang putih
5 lilin
1,5 sendok teh kunyit bubuk
3 sendok teh bubuk ketumbar
3 sendok teh merica bubuk
Lagi:
Potong tomat menjadi enam bagian
Kapten, ahli bedah
Cara membuat Tongseng Daging Sapi dengan santan
Cuci daging sapi sampai bersih. Hilangkan rasanya.
Tambahkan merica bubuk, lengkuas, serai, kayu manis dan daun salam hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga berubah warna.
Tambahkan air, lalu tambahkan kecap, garam dan gula. Masak hingga daging empuk.
Tambahkan kubis, tomat, dan cabai rawit.
Masak sebentar hingga kubis agak empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.
Resep buatan @nenksari ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
500 gram daging kambing
1/4 taburan
3 hijau muda
Cabe rawit merah secukupnya
2 sendok kecap
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, cincang
1 buah jahe, cincang
1 liter air
Kertas:
4 gelas merah
3 siung bawang putih
3 lilin
3 cabai merah
1 sdt ketumbar
Pala 1/2 jari
1/4 sendok teh paprika
Lada dan garam secukupnya
Cara Membuat Tongseng Kambing Santan Rebus daging kambing hingga empuk. Buang air rebusannya lalu ganti dengan air bersih. Setelah mendidih diganti dengan air tawar, lalu ditambahkan daun salam dan serai untuk menghilangkan bau prengus. Jika daging sudah empuk, potong-potong. Goreng lada hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, thyme dan serai. Masak sampai matang. Masukkan daging kambing, aduk sebentar. Tambahkan air, kecap asin, merica bubuk, garam dan merica. Biarkan air mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging. Tambahkan kubis cincang, tomat hijau, dan cabai rawit. Aduk, lalu sesuaikan selera. Jika benar, kumpulkan dan sajikan.