matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Siapa yang tak kenal bakpao? Makanan ini disukai semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Peluncuran hot channel matthewgenovesesongstudies.com pada Kamis 30 Mei 2024, kata “bakpao” berasal dari bahasa Hokkien.
Istilah “bakpao” berasal dari gabungan kata “pao” dan “bak”. Pao artinya bungkusan dan bak artinya daging. Oleh karena itu, bakpao dapat diartikan sebagai bungkusan berisi daging. Namun saat ini topping bakpao sudah lebih beragam, mulai dari gurih hingga manis.
Mempersiapkan roti gulung cukup sederhana dan Anda bisa membuatnya di rumah. Bakpao yang lembut dan empuk tentunya sangat nikmat saat hangat. Bagi Anda yang ingin mencoba bakpao dengan isian berbeda, simak dan simak variasi resep praktisnya yang terangkum dalam Cookpad mulai Kamis, 30 Mei 2024. Bakpao Telur Asin
Resep yang dibuat oleh pengguna @reeneeJulia menggunakan bahan-bahan berikut:
Bahan untuk saus telur asin:
3 butir telur bebek (telur asin), kuningnya saja (direbus)
30 g mentega tawar pada suhu kamar
50 gr gula kastor
30 g susu bubuk
30 gr tepung maizena
30 ml santan Pao Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung Tang Mien
30 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula kastor
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh BPDA
30 g mentega tawar
120 ml air
Cara membuat: Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Masukkan kuning telur dan semua bahan saus kuning telur ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Tutup dengan cling film lalu masukkan ke dalam kulkas. Sambil menunggu bahan kuahnya membeku, kita mulai membuat kulitnya, yaitu pao. Campur semua bahan kering seperti tepung terigu, ragi, baking powder, gula pasir hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga lembab. Kemudian tambahkan mentega dan uleni hingga halus dan bisa dibentuk. Kemudian bulatkan dan diamkan selama 30 menit, tutup dengan kain bersih. Setelah 30 menit, keluarkan gas dari adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Kemudian tutup dan biarkan selama 10 hingga 15 menit. Olesi dan isi dengan saus telur asin, tutup rapat dan bentuk sesuai selera. Setelah terisi, diamkan kurang lebih 30 menit dan tutup dengan kain bersih. Kemudian kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 10 menit. Mie telur asin siap disajikan panas.
Resep yang dibuat oleh pengguna @Yennylaurensia170123 menggunakan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan Ayam Goreng Saus Tiram:
400 gr fillet ayam cincang (cincang dengan mincer)
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 lembar daun bawang, cincang halus
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kaldu jamur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula kastor
1 sendok makan kecap manis
Tepung maizena untuk mengentalkan Pao Bahan: 1. Bahan ekstrak blueberry
10 g bunga telang kering
2 gelas air (Rebus hingga air menyusut sekitar 250 ml. Diamkan semalaman di lemari es. Keesokan harinya disaring) B. Biang Bahan
350 gr tepung terigu protein rendah
200 ml air telang
1 sendok makan gula
3 gram ragi instan C Bahan utama.
150 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
100 gr gula kastor
3 gram ragi instan
50 gr air bunga telang (bisa ditambah 1-2 sdm)
6g BPDA
75 g mentega putih
5 gram garam
Caranya: Pertama, siapkan starternya. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi lalu aduk rata. Tambahkan larutan terong, uleni hingga adonan bisa dibentuk. Diamkan adonan selama 2 jam pada suhu ruang atau semalaman di lemari es. Untuk menyiapkan ayam goreng saus tiram, cincang hingga halus. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu, masukkan ayam. Goreng hingga berubah warna. Tambahkan satu sendok makan saus tiram. Tambahkan juga sisa bahan yang dijelaskan di atas. Aduk rata lalu tambahkan air. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Tambahkan tepung maizena, masak hingga mengental. Menyisihkan. Dingin. Setelah dua jam siap digunakan. Campur semua bahan utama kecuali mentega dan garam. Tambahkan penghuni pertama, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Tambahkan mentega putih dan garam. Aduk hingga adonan halus dan elastis. Segera timbang dan bagi adonan menjadi 50 gram per adonan. Bulatkan, lalu tutup adonan. Biarkan bertindak selama 10 hingga 15 menit. Setelah 15 menit, ratakan adonan. Isi, tutup dan bulatkan. Letakkan adonan di atas kertas pao. Biarkan selama 45 menit lagi. Ingatlah untuk memanaskan kukusan terlebih dahulu 15 menit sebelum selesai mengembang. Tambahkan satu sendok makan minyak ke dalam air mendidih. Setelah 45 menit, kukus adonan. Siapa yang dikukus terlebih dahulu maka akan terbentuk terlebih dahulu. Masak dengan api besar selama 10 hingga 12 menit. Lalu matikan kompor. Biarkan pao tertutup selama dua menit. Kemudian buka tutup panci dan biarkan pao dingin di rak pendingin. Lakukan hingga pao habis. Bakpao isi ayam saus tiram siap disantap.
Resep yang dibuat oleh pengguna @ABATA73 menggunakan bahan-bahan berikut:
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung Tang Mien
30 g tepung kentang
50 g susu bubuk utuh
50 g mentega putih
3 gram ragi instan
1/4 sendok teh garam Himalaya
35 gr gula singkong
12 gr bunga telang rebus dengan 250 ml air (120 ml air bunga telang rebus) Bahan isian :
35 gr pasta kacang merah siap pakai
Cara : Bersihkan bunga telang. Rebus bunga telang dengan 250 ml air mineral, saring dan biarkan hingga dingin. Siapkan bahan untuk roti gulung. Masukkan semua bahan gulungan ke dalam wadah blender. Nyalakan blender dan haluskan hingga Anda mendapatkan konsistensi berpasir. Tuangkan 120ml air rebusan bunga telang sedikit demi sedikit, aduk terus hingga adonan lembut dan halus. Gilas adonan dan diamkan selama satu jam hingga mengembang. Timbang 35 gram tausa, bulatkan dan sisihkan. Setelah adonan giling mengembang, bagi menjadi 11 bagian dengan berat 55 gram (10 buah) dan 50 gram (1 buah). Ambil sepotong adonan dan gulung menjadi bentuk bulat. Isi dengan tausa dan satukan pinggirannya hingga membentuk bentuk bunga. Letakkan gulungan di atas kertas linting, diamkan 25-30 menit hingga mengembang, lalu kukus selama 15-20 menit dengan api sedang yang agak besar. Bola bunga telang isi kacang merah siap disantap selagi panas.