Thu. Jul 18th, 2024

4 Rahasia Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis, Simak Tips dan Triknya

matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Bawang merah merupakan bahan yang umum digunakan dalam berbagai resep. Namun ketika saya mengupas bawang tersebut, mata saya masih sakit dan saya menangis.

Sangat membosankan dan membuat frustrasi untuk memasak. Berikut beberapa tips cara mengupas bawang bombay tanpa merusak mata. 1. Siram dan cuci kertasnya.

Salah satu cara menghindari sakit mata saat mengupas bawang putih adalah dengan menggunakan air. Cuci daunnya sebelum dikupas. Air mengurangi konsentrasi senyawa belerang yang menyebabkan iritasi mata. 2. Gunakan air dingin agar mata tidak tegang.

Selain menggunakan air, Anda juga bisa memarut wortel dan menggunakan air dingin. Air dingin mampu mengurangi reaksi belerang dan air mata, sehingga mata tidak sakit. 3. Gunakan gelas saat mengupas wortel.

Jika Anda memiliki mata sensitif, Anda bisa menggunakan kacamata atau kaca mata pelindung saat mengupas wortel. Ini akan melindungi mata Anda dari uap yang keluar saat memotong bawang. 4. Memotong kertas dengan air mengalir.

Selain menggunakan petunjuk di atas, Anda juga bisa membilas daun bawang dengan air.

Dengan cara ini ketika anda memotong wortel, segera bilas uap yang keluar bersama airnya agar tidak melukai mata anda.

 

Mengapa mata saya sakit saat memotong bawang? Hal ini disebabkan adanya sulfur pada bawang putih. Saat Anda memotong bawang bombay, senyawa belerang tersebut bereaksi dengan air mata sehingga menghasilkan senyawa kimia yang menyebabkan iritasi mata. Senyawa belerang pada bawang bombay dapat merangsang kelenjar air mata untuk memproduksi lebih banyak. Itu sebabnya saya menangis saat memotong bawang. Selain senyawa belerang, bawang putih juga mengandung enzim alliinase yang dapat menghasilkan bahan kimia lain seperti asam sulfat. Senyawa ini juga berperan dalam menggelapkan mata saat kita memotong bawang.

Penting untuk diingat bahwa setiap orang memiliki tingkat kepekaan yang berbeda terhadap bawang bombay.

Beberapa orang mengalami lebih banyak rasa sakit dan menangis saat memotong bawang dibandingkan yang lain.

Oleh karena itu, penting untuk mencari cara paling efektif untuk menghindari sakit mata saat mengupas tomat.

 

Bawang merah bisa berair karena mengandung senyawa belerang yang dilepaskan saat bawang dipotong.

Senyawa ini, yang disebut Syn-Propanethial-S-oxide, bereaksi dengan enzim alynin dalam bawang bombay dan melepaskan gas yang mengiritasi mata, Healthline melaporkan Kamis. Dikutip pada 6 Juni 2024.

Gas ini bereaksi dengan kelembapan di mata sehingga menyebabkan asam sulfinat mengiritasi mata dan merangsang kelenjar air mata untuk memproduksi lebih banyak.

Menurut website Siloam Hospital, bawang bombay mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.

Serat dalam bawang bombay, protein kalsium, Vitamin C Selenium Dikatakan mengandung kalsium dan antioksidan.

Daun bawang yang dapat ditemukan dalam berbagai macam masakan, seperti sate dan rujak, memberikan cita rasa yang unik dan segar. Lalu apa saja manfaat makan timun setiap hari?  Bawang mentah mengandung senyawa penting seperti sulfur organik dan minyak atsiri, yang lebih kuat dibandingkan bawang bombay matang. Seperti dilansir BBC Good Food, kedua senyawa ini berkurang konsentrasinya saat terkena panas. Bawang merah kaya akan antioksidan, terutama quercetin, yang meningkatkan kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh. Menurut peneliti pengobatan alami Chris Kilham; Ini melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Studi menunjukkan bahwa makan bawang bombay dapat melawan pertumbuhan kanker dan membantu kesehatan hormon.

Chris Kilham merekomendasikan makan sekitar secangkir bawang putih cincang sehari dengan sawi untuk mendapatkan manfaat maksimal.

Bagi mereka yang memiliki kulit sensitif. Agar mudah dicerna, disarankan untuk memasak paprika terlebih dahulu dan memakannya setiap hari.

By admin

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *