matthewgenovesesongstudies.com, Lampung – Salah satu pusat perekonomian potensial di Pulau Sumatera, Lampung menonjol dengan sejumlah industri yang mengalami perkembangan pesat. Wilayah Lampung juga menjadi tempat berkembangnya berbagai industri skala besar khususnya pertanian, serta industri skala kecil.
Keunggulan lampung yang dekat dengan laut menjadikannya daya tarik, banyaknya kuliner khas lampung yang lezat menjadi daya tarik tersendiri yang patut untuk dicoba.
Di bawah ini enam kuliner khas Lampung yang paling populer dan khas.
1. Tempoyak
Cobalah tempoyak, masakan khas Lampung yang terbuat dari durian yang difermentasi. Biasanya disajikan dengan nasi dan jarang dimakan sendiri, memiliki rasa yang unik dan aroma yang kuat.
Tempoyak sering digunakan sebagai bumbu masakan khas masyarakat lampung. Bagi yang menyukai masakan asam, senang rasanya mencoba tempoyak.
2. Kari Tabu
Gulai Thabo merupakan makanan berkuah khas Lampung yang tidak jauh berbeda dengan gulai biasa karena menggunakan santan sebagai bahan dasarnya. Menariknya, mereka menggunakan bahan-bahan pilihan yang diwariskan secara turun temurun di masyarakat Lampung.
Makanan tradisional khas Lampung ini bisa disajikan dalam dua variasi. Gunakan ikan laut terlebih dahulu lalu campurkan dengan sayuran seperti daun rumput laut, kacang panjang, dan rebung. Sedangkan varian lainnya menggunakan campuran ikan air tawar dan tuba klubsk sebagai bahan utamanya.
3. Memanfaatkan
Seruit adalah masakan ikan yang digoreng atau dibakar dengan bumbu tradisional. Pengalaman menikmati kecapi belum lengkap tanpa sambal khas yang dipadukan dengan terasi, lalapan, tempoyak, atau irisan mangga.
Masakan klasik khas Lampung yang namanya berasal dari kata Nyeruit ini kerap dihadirkan sebagai hidangan yang mengedepankan kebersamaan. Cita rasa ikan spearfish yang sering dinikmati bersama-sama, tidak hanya rasa ikan goreng atau bakarnya saja, namun perpaduan bumbu tradisional dan sambal yang disajikan bersama memberikan pengalaman kuliner yang istimewa.
Tonton video yang dipilih:
Meski sama-sama berbentuk kari, mungkin banyak yang belum mencoba masakan klasik khas Lampung ini. Gaping berbeda dengan gulai taboh. Bahan dasar masakan tradisional lampung ini adalah kelapa muda yang dipotong-potong lalu dimasak dengan santan dan bumbu pelengkap lainnya.
Gaping menawarkan perpaduan rasa yang unik antara manisnya kelapa muda dan rasa pedas dari santan yang pastinya akan memanjakan lidah Anda.
5. Bodoh
Setelah menikmati lezatnya cita rasa masakan tradisional lampung. Ini saat yang tepat untuk mengeksplorasi makanan manis.
Gagodoh atau gaguduh merupakan salah satu pilihan makanan manis khas Lampung yang patut untuk dicoba. Meski mirip dengan Perkedel, makanan ini biasanya terbuat dari campuran pisang dan cempedak.
Kagodo paling enak dinikmati dengan secangkir teh atau kopi, terutama saat musim hujan. Rasa dan kehangatan Kagodo akan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan dan meramaikan suasana.
6. Keripik pisang lampung
Keripik pisang khas lampung merupakan jajanan yang sangat terkenal dan selalu digandrungi banyak orang. Rasa pedas dan kerenyahannya menjadikannya pilihan makanan utama.
Yang membuat keripik pisang lampung istimewa adalah varian rasanya mulai dari coklat, keju, strawberry, rasa lapis susu dan masih banyak lagi.
Keripik pisang ini sering dijadikan oleh-oleh khas Lampung untuk dibawa pulang bersama sanak saudara saat berlibur ke provinsi tersebut.
Selain menggugah selera dengan cita rasa yang nikmat, keripik pisang juga menjadi oleh-oleh pengabadian cita rasa khas Lampung yang bisa Anda bagikan kepada orang tersayang.