matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Indonesia terkenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga beragam produk makanan berkualitas seperti coklat. Bagi pecinta coklat perlu tahu bahwa Indonesia mempunyai produk coklat yang tidak kalah dengan produk luar negeri.
Selain itu, sejumlah merek coklat Indonesia kerap disangka produk luar negeri karena namanya terdengar asing. Buat kamu yang penasaran apa saja merek coklat asal Indonesia, simak penjelasannya yang dirangkum Tim Lifestyle matthewgenovesesongstudies.com dari berbagai sumber pada Jumat, 26 April 2024.
1. Ratu Perak
Siapa yang tak kenal coklat SilverQueen? Cokelat legendaris ini sering dianggap produk luar negeri karena namanya yang barat, padahal merupakan merek asli Indonesia.
Pembuatan akun.
Presiden pertama Indonesia, Ir Sukarno, sangat menyukai kelezatan coklat buatan keluarga Chuang. Bisa jadi Bung Karno sudah pernah mencicipi coklat sebelum KAA, sehingga Chuang pun kebanjiran pesanan acara untuk acara tersebut.
Salah satu hal yang menarik dari cara Chuang menjalankan bisnisnya adalah ia tidak pernah memecat karyawannya, kecuali karena kematian dan pencurian. Para karyawannya merasa memiliki rasa kemanusiaan sehingga bekerja keras untuk menghasilkan coklat yang kini menjadi Petra Food, perusahaan asal Singapura.
Krakakoa juga merupakan merek coklat asal Indonesia. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2013 dengan nama Kakoa. Merek tersebut kemudian diperluas ke Krakakoa pada Oktober 2016.
Menurut situs resmi Krakakoa, nama tersebut terinspirasi dari pulau vulkanik yang pernah ada di perairan Selat Sunda, yaitu Pulau Rakata tempat Gunung Krakatau berada. Perusahaan ini juga ingin menunjukkan kepada dunia bahwa coklat ini adalah kebanggaan Indonesia.
Perusahaan coklat asal Lampung berhasil meraih penghargaan pada kompetisi coklat paling bergengsi di dunia, Academy of Chocolate Awards (AOC) 2017 di Inggris. Krakakoa total berhasil meraih enam medali dan menjadi coklat Indonesia pertama yang meraih penghargaan pada kompetisi tahunan tersebut.
Untuk kategori kemasan, Koleksi Kado Unik Krakakoa Limited Edition berhasil meraih Silver Award. Untuk kategori Tree to Bar, Krakakoa 75 persen Single Origin Saludengen dan Krakakoa 70 persen Single Origin Sedayu masing-masing mendapat penghargaan Silver dan Bronze.
Baik Krakakoa dark milk chocolate jahe maupun krim kopi dark milk chocolate sama-sama menerima penghargaan Perunggu dalam kategori coklat susu aroma batangan. Krakakoa Sea Salt dan Pepper Dark Chocolate memenangkan Penghargaan Perunggu untuk Flavored Dark Chocolate Bar.
Sekilas memang terlihat seperti merek luar negeri, namun ternyata coklat merek ini berasal dari Indonesia tepatnya Bali. Menurut situs resminya, Mason Chocolates telah berdiri selama lebih dari 30 tahun dan telah menghasilkan produk coklat berkualitas.
Cokelat ini juga dikatakan terinspirasi oleh alam dan dibuat dari biji hingga batangan oleh tim pembuat cokelat yang sangat berdedikasi. Rasa dan aromanya merupakan perpaduan teknologi coklat terkini Eropa yang dibuat dari biji kakao Indonesia terbaik dari Sumatera, Jawa, Kalimantan, Bali, Sulawesi, Sumba dan Papua.
4. suasana hati
Namanya terdengar unik, Moodco merupakan produk coklat premium nusantara, hanya berasal dari Kota Batu, Malang. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2020 dan memproduksi berbagai produk coklat berbahan dasar biji kakao pilihan.
Berdasarkan situs resmi Moodco, coklat yang ditawarkan terinspirasi dari variasi coklat asli Indonesia yang kaya akan nutrisi. Moodco mempersembahkan koleksi coklat tunggal terbaik untuk masyarakat Indonesia dan dunia. Hal ini juga sejalan dengan misi mereka yaitu “mengonsumsi coklat sehat rendah gula sejak dini akan mendidik generasi muda di Indonesia.”
Banyuwangi tidak hanya terkenal dengan wisatawannya saja, namun juga memiliki brand coklat yang terkenal mendunia. Menurut situs Banyuwangi Bagus, coklat asal Kecamatan Glenmore, Banyuwangi ini diklaim sebagai salah satu coklat terbaik di dunia karena rasanya yang unik. Dari sini kakao banyuwangi diproduksi dan coklat diproduksi serta dijual di berbagai daerah dan negara.
Salah satu varietas coklat Glenmore yang terkenal adalah varietas Edel. Rasa dan ciri khasnya unik dan berbeda dengan daerah lain.
Bijinya berwarna putih, berbeda dengan biji kakao yang biasanya berwarna ungu. Kandungan lemaknya rendah dan mudah larut. Rasa coklat Edel juga buah-buahan seperti anggur, dan rasanya menghasilkan sedikit madu. Tak heran jika coklat Indonesia menjadi favorit banyak produsen di Swiss dan Belgia.
6. Pipiltin Kakao
Ada lagi coklat asal Indonesia yang tak kalah enaknya, bernama Pipiltin Kakao dari Bali. Didirikan pada tahun 2013, Pipiltin Cocoa telah menjadi produsen coklat couverture Indonesia. Menurut situs tersebut, dalam pembuatannya biji kakaonya diambil langsung dari berbagai tempat seperti Aceh, Jawa Timur, Bali, Flores, Papua, dan Kalimantan.
Pipiltin Cacao memastikan kualitas dan kemewahan produknya dengan mengambil sumber kakao dari perkebunan yang dikelola dengan baik, seperti menggunakan metode organik dan menghindari pestisida. Dalam produksi coklat diawali dengan proses penyortiran biji kakao dan pemilihan yang terbaik, dilanjutkan dengan pemanggangan dan pemotongan. Kemudian kakao tersebut digiling dan dicampur dengan bahan lain sebelum akhirnya dikemas.