matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Sebuah studi baru menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tradisional Jepang dapat membantu mencegah demensia dan penurunan kognitif, terutama pada wanita.
Meskipun pola makan khas Jepang ditandai dengan nasi, ikan, kerang, dan buah jeruk, pola makan tradisional sedikit lebih unik, tulis penulis studi Shu Zhang, seorang peneliti di Pusat Gerontologi dan Gerontologi Nasional Jepang. Makanan tradisional juga mencakup makanan seperti rumput laut, miso (pasta kedelai yang difermentasi), teh hijau, mentimun, dan jamur.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa beberapa makanan ini, seperti teh hijau dan ikan, memiliki sejumlah manfaat kesehatan, sehingga tidak mengherankan jika menggabungkan keduanya hanya meningkatkan potensi efek positifnya.
“Mengikuti pola makan tradisional Jepang mungkin bermanfaat bagi kesehatan otak dan lebih baik dibandingkan pola makan khas Barat,” tulis Zhang dalam ceramahnya.
Pola makan khas Barat, dalam penelitian ini, meliputi pola makan tinggi karbohidrat olahan, makanan berlemak, minuman beralkohol, dan alkohol.
Untuk penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition pada bulan Maret, para peneliti mensurvei sampel 1.636 orang dewasa Jepang berusia 40 hingga 89 tahun. Para peneliti menemukan bahwa 589 orang mengikuti pola makan tradisional Jepang dan kelompok lainnya mengikuti pola makan Barat (697 orang). , dan kelompok kecil lainnya (350 orang) mengikuti pola makan nabati (gandum, sayur-sayuran dan buah-buahan).
Para peneliti mengumpulkan berbagai faktor gaya hidup dan kemudian selama dua tahun berikutnya mengukur lingkar otak, penanda penurunan kognitif dan demensia dengan melakukan pemindaian MRI secara teratur pada para partisipan.
Apa yang mereka temukan sungguh mengejutkan. wanita yang mengikuti pola makan tradisional Jepang memiliki otak lebih kecil dibandingkan mereka yang mengikuti pola makan Barat. Perlu dicatat bahwa diet ini hanya mempengaruhi wanita.
Pria yang mengikuti pola makan Barat atau Jepang tidak menunjukkan perbedaan pada otak mereka.
Para peneliti berpendapat bahwa mungkin ada sejumlah alasan yang menyebabkan perbedaan tersebut, termasuk faktor biologis dan gaya hidup. Kebiasaan buruk, seperti merokok, yang dapat bertentangan dengan pola makan sehat, lebih sering terjadi pada pria. The New York Post melaporkan bahwa pria juga lebih cenderung menolak pola makan tradisional dan lebih banyak mengonsumsi mie (karbohidrat olahan) dan alkohol.
Jepang, salah satu dari lima “zona biru” di dunia, dikenal memiliki populasi yang lebih panjang umur, lebih sehat, dan tingkat penyakit kronis yang lebih rendah, lapor Daily Mail.
Dan Buettner, penulis The Blue Belt Solution, mencatat bahwa hanya 6,7% orang yang tinggal di Okinawa, Jepang, menderita demensia, dibandingkan dengan lebih dari 11% orang di AS.
Pola makan tradisional Jepang diyakini bermanfaat bagi otak yang menua karena kaya akan polifenol, fitokimia, dan asam lemak tak jenuh ganda, yang semuanya dapat mengurangi peradangan dalam tubuh, lapor Daily Mail.
“Semua bahan ini dikenal karena efek antioksidan dan anti-inflamasinya, yang pada dasarnya berarti membantu otak dan neuron bekerja sebaik mungkin,” tulis Zhang.