matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Ikan sarden biasanya dijual dalam bentuk kalengan dengan harga yang sangat terjangkau. Ikan sarden mudah ditemukan di pasar tradisional dan supermarket besar. Makanan kaleng ini sering dijadikan sebagai makanan cadangan karena dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Selain rasanya yang lezat, ikan sarden juga kaya akan nutrisi yang membantu menjaga kesehatan tubuh. Misalnya saja kalsium pada ikan sarden yang efektif menjaga kesehatan tulang dan gigi. Artinya makanan ini cocok untuk berbagai kelompok umur.
Cara memasak ikan sarden yang umum dilakukan adalah dengan memanaskannya sebentar lalu dinikmati dengan nasi panas. Sarden bisa diolah untuk berbagai masakan, termasuk kentang goreng.
Kreasi ikan sarden goreng ini memang unik, namun rasanya tidak kalah dengan cara pengolahan lainnya. Berdasarkan informasi dari berbagai akun Instagram, kami hadirkan tiga resep ikan sarden goreng.
Sarden digoreng dengan tepung
Resep ini hasil kreasi pemilik akun Instagram @dapur_mamauli.
Bahan-bahan:
– 2 kaleng sarden kecil
– 1 butir telur
– 3 sendok makan tepung terigu
– Garam secukupnya
– 1/2 sendok teh jus jamur
– Minyak secukupnya
Komposisi saus:
– Saus sarden
– 4 siung bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris – 5 butir cabai rawit merah, iris
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh jus jamur
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Langkah-langkah manufaktur
1. Kocok telur, garam dan kaldu jamur. Celupkan ikan sarden ke dalam telur, lalu lumuri dengan tepung dan goreng hingga berwarna keemasan. Tangga berjalan.
2. Tumis bawang merah, cabai merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan saus sarden, lalu sedikit air.
4. Bumbui dengan icing sugar, jus jamur, dan garam.
5. Masak hingga agak mengental dan sarden yang sudah dilapisi tepung roti siap dihidangkan.
Resep ini dibuat oleh pemilik akun Instagram @siska_dewi_bangun
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri atau 1 kaleng sarden
– Garam dan kaldu secukupnya
Bumbu cincang:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat merah
Langkah-langkah manufaktur
1. Goreng ikan hingga matang, bisa dikeringkan sesuai selera. Angkat dan bongkar.
2. Goreng bumbu dengan sedikit minyak hingga matang sempurna. Tambahkan garam dan kaldu.
3. Masukkan ikan, aduk sebentar, tambahkan air secukupnya.
4. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Jika sudah matang, angkat dan Sarden Sederhana siap dihidangkan.
Resep ini hasil kreasi pemilik akun Instagram @leonyskitchen
Bahan-bahan:
– 500 g kentang rebus atau kukus
– 150 gr ikan sarden
– 1 buah bawang bombay, iris
– 1/2 sendok teh merica
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh jus jamur
– 1 butir telur, kocok rata
– Jumlah lemak yang tepat
Langkah-langkah produksi:
1. Tiriskan ikan sarden dari airnya, hancurkan ikan sarden dengan sendok, buang tulangnya.
2. Campurkan kentang yang sudah matang dan masukkan ke dalam sarden, lalu aduk rata. Tambahkan bawang bombay, garam, merica dan kaldu jamur, lalu aduk kembali.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola dengan tangan, lalu masukkan ke dalam telur.
4. Panaskan minyak lalu goreng hingga matang.
5. Angkat sarden Perkeseli yang sudah matang siap dihidangkan.