matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Kue Castengel dengan keju merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah menjadikannya favorit banyak orang.
Kue Castengel tidak hanya menjadi jajanan lezat, namun juga memiliki nilai budaya penting masyarakat Indonesia. Pembuatan kue ini biasanya menjadi momen berbagi dan berkumpul cerita antar anggota keluarga di hari raya Idul Fitri 2024.
Selain itu, kue Kastengel yang disajikan pada berbagai acara dan perayaan adat, menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Indonesia. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue castangel sendiri, berikut beberapa tips membuat kue lebaran Anda renyah dan enak.
Pilih bahan berkualitas
Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Gunakan keju dengan rasa yang kuat dan tekstur yang mudah diparut. Untuk tepungnya pakai tepung terigu yang tinggi protein agar kue Castengel kenyal.
Hindari pencampuran
Jangan mengaduk adonan terlalu lambat atau terlalu cepat. Pencampuran yang berlebihan akan membuat kue menjadi keras dan kehilangan tekstur renyahnya.
Gunakan minyak dingin
Pastikan minyak yang digunakan untuk kue castangel adalah minyak dingin dan bukan minyak lunak. Mentega yang dingin akan membantu kue tetap di tempatnya dan tidak mudah hancur saat dipanggang.
Simpan adonan di lemari es
Setelah membuat kue castengel, dinginkan beberapa saat sebelum dipanggang. Ini membantu adonan mengeras dan mempertahankan bentuknya saat dipanggang.
Masak pada suhu yang tepat
Kue Castengel harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu yang tepat. Suhu oven yang terlalu rendah akan membuat kue menjadi lembek, sedangkan suhu yang terlalu tinggi akan membuat bagian luarnya gosong dan bagian dalamnya tetap mentah.
Gunakan oven
Kue castengel dipanggang di rak oven yang berada di tengah oven agar panasnya merata ke seluruh kue. Jika Anda memanggang kue di bagian bawah oven, bagian bawahnya mungkin gosong sebelum bagian atasnya matang.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat pai castengel keju yang enak dan gurih di rumah. Semoga berhasil, semoga berhasil!
Pengarang: Belwana Fasya Saad