matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta Resep ayam sehat untuk menu diet Anda bisa menjadi pilihan menu sehari-hari. Salah satu cara untuk mencapai berat badan ideal adalah dengan mengonsumsi makanan sehat. Selain membatasi kalori, asupan protein dan mineral lainnya sangat penting dalam pola makan.
Banyak orang yang sedang diet menghindari makan daging seperti ayam. Faktanya, ayam bisa menjadi sumber protein yang baik untuk menurunkan berat badan. Dengan memilih jenis daging dan cara memasak yang tepat, ayam bisa menjadi bagian dari pola makan sehat.
Ada banyak resep ayam sehat yang bisa Anda coba. Dengan resep ini Anda tetap bisa menyantap makanan enak meski sedang diet. Berikut 8 Resep Diet Ayam Sehat dan Tips Memasak Ayam Sehat yang dihimpun matthewgenovesesongstudies.com dari berbagai sumber pada Jumat (10/09/2020).
Sebelum Anda mempelajari resep ayam sehat untuk diet Anda, berikut beberapa tips memasak ayam sehat. Menurut matthewgenovesesongstudies.com dari Livestrong: Berikut cara memasak ayam sehat untuk diet:
Pilih peti
Untuk pilihan lemak paling rendah, pilih dada ayam tanpa tulang dan kulit. Sebelum memasak dada ayam, Anda bisa memisahkan tulang dan kulitnya. Pastikan juga untuk membersihkan lemak atau kulit yang menempel.
Teknik memasak
Hindari menggoreng ayam karena dapat meningkatkan asupan lemak berlebih. Menggoreng, mengukus, memanggang atau memanggang merupakan teknik memasak yang sehat bagi orang yang sedang diet. Teknik memasak ini memberikan rasa ayam yang lebih enak.
Anda juga bisa mengasinkan atau membumbui ayam sebelum dimasak untuk menambah rasa. Saat mengasinkan, perhatikan kandungan gula, lemak, dan natrium.
Seimbangkan dengan makanan sehat lainnya
Seimbangkan pola makan ayam Anda dengan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Untuk makan dengan benar, terutama saat berdiet, sebaiknya konsumsi makanan sehat dari masing-masing kelompok makanan setiap hari.
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
Bumbu kukus:
5 siung bawang putih
2 iris jahe, tumbuk dan potong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 sendok teh kecap
1 sendok teh massa sup bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu untuk sausnya:
2 siung bawang putih
1 potong jahe
2 sendok makan minyak untuk menggoreng bawang bombay dan jahe
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap
1 sendok teh minyak wijen
Bagaimana membuat:
1. Rendam ayam dalam garam selama 15 menit, bilas hingga bersih.
2. Lumuri ayam dengan bumbu kukus. Kukus ayam selama satu jam atau hingga empuk dan matang sepenuhnya.
3. Goreng bawang putih dan jahe untuk saus, angkat, campur minyak dengan kecap, minyak wijen, dan bawang putih goreng yang dihaluskan.
4. Potong ayam rebus menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan sausnya.
Bahan:
250 gr dada ayam, potong tipis-tipis
Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, diblender
1 batang serai, diasah
Bumbu untuk sausnya:
3 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica bubuk
Bagaimana membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus dan saus. Biarkan selama 30 menit.
2. Dengan menggunakan teflon anti lengket, panggang ayam hingga matang. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.
3. Gosok bumbu sesekali agar meresap dan tidak mengering.
Bahan:
1 fillet dada ayam
1 wortel, potong tipis-tipis
1 kepala brokoli, cincang
1 buah paprika, potong tipis-tipis
Cornflake secukupnya
5 buah jagung, potong tipis-tipis
Bumbu:
2 siung bawang putih
1/2 bawang bombay, potong tipis-tipis
2 buah cabai merah, potong tipis-tipis
3 buah cabai rawit, potong tipis-tipis
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap
Merica bubuk secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Rebus dada ayam, potong dadu, sebentar.
2. Goreng bawang putih dan bawang bombay hingga empuk,
3. Tambahkan dada ayam. Goreng sebentar dengan bumbu.
4. Masukkan sayuran, tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
5. Tambahkan semua bumbu ke dalam saus dan aduk rata. Tambahkan larutan tepung maizena secukupnya lalu aduk hingga mengental.
6. Ayam goreng sayur siap dihidangkan.
Bahan:
14 lembar kulit pangsit
150 gram dada ayam
Cuci dan peras 75 gram jamur tiram
3 sendok makan tepung sagu
2 siung bawang putih
1/2 wortel, parut halus
1 daun bawang, potong tipis-tipis
2 sendok makan kecap
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bagaimana membuat:
1. Campur dada ayam dan jamur dengan mixer. Pindahkan ke wadah.
2. Tambahkan wortel parut, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, merica dan garam. Campur dengan baik.
3. Aduk rata, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit.
4. Siapkan kulit pangsit dengan cara membasahi permukaannya dengan air.
5. Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di atas kulit pangsit, lipat dan lipat bagian samping kulitnya. Tambahkan wortel parut di atasnya. Ulangi proses ini hingga semua bahan adonan dan kulit pangsit habis.
6. Panaskan kukusan. Kukus pangsit selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.
Bahan:
1 potong dada ayam
1/2 sendok teh garam dan merica bubuk
Brokoli secukupnya
Kentang secukupnya
Wortel secukupnya
Cukup jagung
Kacang secukupnya
Saus:
1 sendok makan kecap
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh lada hitam, haluskan
1 sendok makan tepung maizena
200 ml air
Garam dan gula secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Rebus sayuran dan tiriskan.
2. Panggang ayam dalam teflon dengan sedikit margarin hingga matang, gunakan api kecil saja untuk memastikan matang sempurna.
3. Campur kecap asin, saus tiram, saus tomat dan lada hitam dengan 100 ml air. Panaskan teflon, tuang campuran saus, aduk hingga mendidih.
4. Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air lagi, tuang ke dalam kuah, aduk rata hingga mengental. Tes rasa, bila kurang enak tambahkan garam dan gula sesuai selera. Pengangkatan.
Bahan:
1 kg dada ayam/sesuai selera
1 jeruk nipis
3 daun bawang, cincang
1 buah tomat, potong-potong
3 lembar daun salam
2 batang serai yang diruncingkan
1 segmen galganik
1 ikat daun kemangi
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 bawang merah
3 lilin
3 cabai merah
5 cabai rawit
2 cm kunyit
Bagaimana membuat:
1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam.
2. Campur bumbu halus, masukkan daun salam, serai, lengkuas, tomat dan daun bawang. Tambahkan ayam dan marinasi selama kurang lebih 20 menit.
3. Bungkus setiap potongan ayam dengan daun pisang, tambahkan daun kemangi dan goreng ujungnya. Kukus hingga matang.
Bahan:
1 dada ayam
4 sendok makan madu
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
6 bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1 potong jahe
1 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap
Air secukupnya
Bagaimana membuat:
1. Masak dada ayam bersama bumbu halus hingga matang dan empuk.
2. Setelah ayam matang, angkat dan dinginkan.
3. Campur madu dan minyak goreng hingga rata. Oleskan pada ayam dan bumbu yang sudah dimasak.
4. Panggang ayam dengan minyak dan madu hingga matang dan bagian luarnya berwarna coklat tua.
5. Keluarkan ayam madu yang sudah matang dari pemanggang dan sajikan selagi masih hangat.
Bahan:
4 potong fillet dada ayam iris
4 siung bawang putih, cincang
1/2 bawang bombay cincang
5 buah cabai rawit, potong tipis-tipis
1 buah cabai merah, potong dadu (bisa diganti cabai merah)
Kacang goreng secukupnya
Saus:
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh lada hitam halus
Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Tambahkan fillet ayam dan paprika. Tuang sedikit air lalu goreng hingga ayam berwarna kecoklatan dan air menyusut.
3. Tambahkan semua saus dan aduk rata. Tambahkan sedikit air lagi dan biarkan bumbu mengental dan meresap ke dalam ayam. Cek rasa, bila kurang asin bisa ditambah garam lagi.
4. Terakhir masukkan kacang tanah sangrai dan aduk rata. Siap dihidangkan.