Bagi Anda penggemar menu kwetiau Jakarta matthewgenovesesongstudies.com pasti sering bingung harus memilih kwetiau seafood atau kwetiau ayam. Tenang saja, kali ini Kokiku Tv ingin berbagi resep praktis dan tutorial memasak menarik yang memadukan seafood dengan topping lainnya.
Saus kwetiau spesial ini memiliki topping yang kaya mulai dari udang, ayam, hingga aneka sayuran. Sempurna dan lezat saat hangat. Bilas saus Quetiao sebelum disajikan agar Quetiao tidak mekar. Selamat pagi!
Bahan: 1 bungkus mie basah 8 siung bawang putih 200 gr daging ayam 50 gr udang (kupas dan bersihkan) 50 gr ayam goreng (rebus dan potong kecil-kecil) 2 butir telur 1/2 gumpalan sawi putih 1/2 sawi hijau 1 batang wortel 2 Bawang bombay 2 sendok makan saus tiram 3 sendok makan kecap asin 3 sendok makan minyak wijen 200 ml air mendidih larutan tepung maizena ampel garam, gula pasir, lada putih secukupnya minyak minyak bawang putih untuk menggoreng.
Langkah: Didihkan air. Mandi sebentar. Tiriskan, tambahkan kecap ikan dan minyak wijen. Sisihkan. Cincang bawang putih, pisahkan 4 siung dan goreng dengan sedikit minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Sisihkan. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan udang hingga berubah warna, lalu masukkan embing. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan air. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan mustard dan wortel dan bumbui sesuai selera. Kocok telur dan tuang ke dalam saus sambil diaduk rata. Cicipi sebelum saus mengental. Kentalkan saus dengan larutan tepung maizena. Aduk rata, rebus dan biarkan mengental. Kentalkan saus dengan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga matang dan mengental. Siram kwetiaw dengan saus dan sajikan dengan minyak goreng bawang putih. Makan selagi panas.