matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta Labu erat kaitannya dengan Halloween dalam budaya Barat. Liburan ini dirayakan setiap tahun pada tanggal 31 Oktober. Tradisi ini berasal dari festival Samhain Celtic kuno, ketika orang menyalakan api dan mengenakan kostum untuk mengusir hantu.
Kini Halloween telah menjadi hari libur tahunan di berbagai negara. Salah satu simbol Halloween yang paling terkenal adalah labu kuning. Saat Halloween, labu diukir menjadi bentuk yang menakutkan dan digunakan sebagai lentera.
Selain ukiran labu, aneka masakan labu juga ditawarkan. Labu kuning yang dihias ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta Halloween Anda. Ada banyak resep labu kuning yang bisa Anda coba.
Berikut 10 resep labu kuning untuk merayakan Halloween dari berbagai sumber menurut matthewgenovesesongstudies.com pada Senin (19/10/2020).
Alasan mengapa Halloween identik dengan labu bermula dari legenda Jack O’Latern. Dikatakan bahwa Jack selalu menjadi orang yang tahu cara menipu iblis. Suatu hari, Jack meminta iblis berjanji bahwa dia tidak akan masuk neraka ketika dia meninggal.
Tapi setelah Jack meninggal, Tuhan memasukkannya ke neraka. Sedangkan di neraka, iblis berjanji tidak akan menerima Jack. Iblis meminta Jack untuk berjalan selamanya di dunia yang penuh api dan jalanan. Legenda ini menjadi populer dan menjadikan Jack O’Lantern sebagai bagian dari Halloween pada abad ke-17.
Awalnya, Jack O’Lantern digambarkan sebagai patung biji-bijian, kentang atau bit. Namun, ketika orang Irlandia pergi ke Amerika dan menemukan labu, mereka mengukir Jack pada labu tersebut. Tradisi ini masih populer.
Pai labu
Peralatan:
250 gram labu kuning kukus
250 gram gula pasir
100 ml minyak sayur
1 butir telur
500 gram tepung terigu
2 sendok makan baking powder
2 sendok makan kayu manis bubuk
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan soda
Susu 1 sdm
1 sendok teh vanila
500 gram coklat keping
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur labu kuning, gula pasir, minyak sayur dan telur dalam mangkuk.
2. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, baking powder, kayu manis dan garam.
3. Larutkan soda dalam susu dan tambahkan ke dalam campuran tepung.
4. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan labu dan aduk rata.
5. Tambahkan vanila dan coklat.
6. Letakkan adonan di atas loyang.
7. Panggang dalam oven selama 10 menit dengan suhu 175°C.
8. Angkat dan sajikan.
Pai labu
Peralatan:
160 gram tepung terigu
250 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
3 butir telur
160 gram gula halus/gula jarak
100 ml minyak sayur
1 sendok makan soda
1 1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
Bagaimana cara melakukannya:
1. Olesi loyang dengan margarin. Oleskan di atas kertas roti dan tambahkan margarin tipis-tipis. Panaskan oven hingga 160 derajat.
2. Campur tepung terigu, soda, baking powder dan garam. Menyisihkan.
3. Kocok gula pasir, minyak sayur dan telur dengan mixer hingga pucat dan pucat.
4. Tambahkan labu kukus. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.
5. Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak. Kocok dengan mixer hingga rata, jangan terlalu lama.
6. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dengan suhu 160 derajat selama 30-40 menit. Tes tusuk untuk kesiapan.
Puding labu
Peralatan:
1 bungkus agar-agar putih
300 gram labu kuning (haluskan, labu kuning)
Santan 500 ml
200 gram gula pasir
Garam (secukupnya, 1/2 sendok teh)
Bubuk vanila (secukupnya, 1/2 sendok teh)
2 sdm. tepung terigu
Air secukupnya)
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan puree labu kuning dengan santan. Blender hingga halus dan teksturnya halus.
2. Rebus campuran labu kuning dan susu ini. Kemudian tambahkan gelatin dan bubuk vanila. Campur semua bahan hingga tercampur.
3. Tambahkan sedikit air, garam dan gula pasir, aduk terus hingga semua bahan tercampur.
4. Kemudian larutkan tepung terigu dengan air kurang lebih 6 sendok makan. Tambahkan tepung ini ke adonan.
5. Campur semua bahan yang sudah tercampur hingga matang. Jika adonan sudah mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
6. Dinginkan adonan sesuai selera sebelum menjadi panas dan dingin.
7. Sajikan segera puding labu kuning panas atau dingin untuk keluarga tercinta.
Bola labu
Peralatan:
250 gram labu kuning kukus
500 gram tepung beras
50 gram gula pasir
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh jahe
1/4 sendok teh pala
200 cm susu hangat
Minyak untuk menggoreng
Gula kayu manis atau gula halus untuk taburan
Bagaimana cara melakukannya:
1. Kupas labu kuning hingga empuk, haluskan labu hingga benar-benar empuk.
2. Siapkan wadah, campurkan labu kuning dengan tepung beras, gula pasir, garam, kayu manis, jahe dan pala, aduk rata.
3. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan 1 sendok makan campuran labu kuning, goreng hingga matang.
5. Angkat dan taburi dengan gula kayu manis atau gula halus sesuai selera. Nikmati di cuaca panas.
Muffin Labu
Peralatan:
300 gram labu kuning
500 gram tepung terigu
Baking powder secukupnya
50ml minyak
2 butir telur
250 gram keju
Langkah-langkah instalasi:
1. Buang kulit labu kuning dan potong kecil-kecil.
2. Angkat selama 10 menit hingga lunak.
3. Biarkan dingin selama kurang lebih 15 menit, haluskan dan tambahkan minyak sedikit demi sedikit.
4. Panaskan oven hingga 180°C dan olesi oven.
5. Tambahkan telur ke dalam campuran labu dan tambahkan tepung dan keju secara bertahap.
6. Aduk hingga semuanya tercampur.
7. Tuang adonan ke dalam loyang muffin dan taburi keju di atasnya.
8. Panggang dan panggang selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan.
Pai labu
Peralatan:
250 gr tepung terigu
3 sendok makan gula
125 g mentega dingin
1 kuning telur
1 sendok makan air dingin
15 g bubuk kayu manis
1 sendok teh bubuk cengkeh
1 sendok makan bubuk pala
Isian:
2 butir telur ayam
57 gram susu manis
425 g pure labu siap digunakan
1 sendok makan kayu manis
1½ sendok makan bumbu labu
Bagaimana cara melakukannya:
1. Kerak pie : campur tepung terigu dan gula pasir. Tambahkan mentega dingin, campur dengan amplas hingga rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air, aduk hingga adonan homogen. Bungkus adonan dengan plastik dan dinginkan selama 30 menit.
3. Giling adonan hingga ketebalan 0,5 cm. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 20 cm. Tusuk bagian pinggirnya, tusuk bagian bawah dengan garpu. Simpan di lemari es selama 15 menit.
4. Tuang adonan isian ke dalam loyang.
5. Panggang dalam oven 220C selama 15 menit. Turunkan suhu oven menjadi 180C, panggang lagi 30-40 menit.
6. Keluarkan pasta dan dinginkan, taburi krim dan sajikan.
Sup labu
Peralatan:
1 buah labu kuning, iris
1/2 bawang bombay, potong kecil
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun seledri, cincang halus
1 wortel, cincang
1 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Garam, merica, merica secukupnya
Bubuk kaldu jamur
Air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Giling labu dan tambahkan wortel cincang dan bawang bombay.
2. Tambahkan air dan aduk hingga rata.
3. Tumis bawang putih, seledri cincang dan sisa wortel.
4. Tambahkan labu kuning dan bumbu yang sudah dicampur sebelumnya.
5. Tambahkan larutan tepung beras.
6. Tambahkan garam dan merica, cicipi.
7. Masak hingga kuahnya meletup.
8. Sajikan panas.
Kompot labu
Peralatan:
200 gram labu kuning yang dihaluskan, potong dadu sesuai selera
1 bungkus santan instan
1 lembar daun pandan
1 liter air
4 sendok makan gula
4 sendok makan gula merah, disisir halus
Garam, sedikit sesuai selera
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan labu kuning ke dalam air mendidih.
2. Tambahkan gula pasir, gula merah dan sedikit garam pada labu kuning. Masak hingga labu empuk dan matang.
3. Tambahkan daun pandan ke dalam kuah labu.
4. Larutkan santan dengan sedikit air lalu tuang perlahan ke dalam labu yang sudah matang.
5. Campur semua bahan lalu masak kompos hingga mendidih.
6. Jangan lupa mengaduk kompos terus menerus agar dadih tidak menggumpal.
7. Angkat labu kuning yang sudah matang dan direbus, sajikan selagi masih hangat atau tambahkan es krim untuk rasa yang lebih menyegarkan.
Pai labu
Peralatan:
300 gram labu kuning
150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur
250 ml santan matang
2 sdm margarin, lelehkan
Vanila secukupnya
1/4 sendok teh garam
Bagaimana cara melakukannya:
1. Keluarkan labu dan potong menjadi irisan.
2. Cuci labu kuning hingga lembut.
3. Kocok telur dan gula di wadah terpisah.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
5. Tambahkan labu kuning dan santan.
6. Campur adonan hingga rata.
7. Tambahkan margarin dan garam, aduk hingga rata.
8. Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin.
9. Rebus adonan tanah liat hingga matang.
Donat labu
Peralatan:
250 gram labu kuning kukus
500 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
75 gram mentega
1 bungkus vermipan
5 sendok makan gula
1 sendok makan garam
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tusuk labu kukus dengan garpu.
2. Masukkan tepung terigu, vermipan, telur, garam, gula pasir, mentega, aduk hingga matang.
3. Biarkan selama 30 menit.
4. Bentuk menjadi lingkaran dan diamkan beberapa saat.
5. Panaskan minyak lalu goreng donat hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Angkat dan tuang.