matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Berbicara tentang masakan Idul Adha tentu kurang lengkap jika tidak ada variasi masakan daging, termasuk daging sapi. Meskipun sate selalu menjadi pilihan populer, ada banyak cara untuk menyiapkan daging kurban.
Jika sudah selesai mengubah visualnya, Anda bisa membuat bakso. Resep ini menarik karena bisa dipadukan dengan berbagai jenis saus. Anda bahkan bisa mengolahnya menjadi kuah sup yang lezat.
Meski beragam, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini tetap mudah ditemukan, mungkin Anda sudah memilikinya di lemari es. Langsung saja tuliskan sederet resep baksonya di bawah ini seperti dikutip dari Cookpad, Sabtu 15 Juni 2024. Bakso Sambel Tiram.
Resep yang dibuat oleh pengguna @MamahCookpad ini memerlukan bahan-bahan berikut:
Daging sapi cincang:
250 gram daging sapi
1 sendok makan tepung tapioka
1 butir telur, kocok rata
Rempah-rempah:
1/2 sdt garam
1 sendok makan kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
Bahan untuk sausnya:
3 sendok makan saus tiram
2 sendok kecap
100–150 ml air matang
Bumbu permen:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih, haluskan, cincang
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 daun bawang
1 cabai merah besar
Daun bawang secukupnya
Cara membuat bakso sapi saus tiram Campur bahan campuran daging dan bumbu, uleni hingga kalis. Jika adonan sudah empuk, gulung menjadi bola-bola dengan ukuran yang Anda suka. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang putih cincang. Goreng sebentar, lalu tambahkan air. Tambahkan bahan saus, aduk rata. Tambahkan bakso, masak sekitar lima menit, lalu balikkan daging. Masak hingga kuahnya setengah terserap. Jika dirasa kurang bisa ditambahkan kaldu jamur dan garam. Tambahkan irisan cabai dan daun bawang. Cek bumbu, lalu sajikan selagi panas.
Resep ini dibuat oleh pengguna @Hanakurniawan dengan menggunakan bahan-bahan berikut:
200 gram daging sapi
2 sendok makan tepung roti
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Sedikit bumbu (opsional)
1/2 kentang, potong dadu
Bumbu halus:
6 bawang merah
3 siung bawang putih
Untuk rasa lada dan pala bubuk
1 ruas jahe
1 lembar daun salam
4 sendok kecap manis
1 sendok makan saus tiram
Garam dan gula secukupnya
Minyak atau margarin untuk menggoreng dan menggoreng daging
Cara membuat daging sapi Beef Ball Stew Mall di cincang dengan bawang putih. Jika sudah empuk masukkan tepung roti, garam dan penyedap rasa. Bentuk daging menjadi bulat. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan jahe untuk menambah aroma. Tambahkan air, tambahkan kentang dan masak hingga setengah empuk. Tambahkan bakso, saus tiram, kecap asin, garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Cek rasanya, lalu sajikan.
Resep yang dibuat oleh pengguna @trisnaputri2002 ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
1 kg daging sapi
1 wortel besar, parut
5 batang seledri, cincang
5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan saus tiram
1 sendok kecap
1/2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt lada hitam
2 butir telur ayam
3 sendok makan tepung maizena
Bahan Sup:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 bawang bombay, cincang
1/2 wortel, potong korek api
2 batang seledri, cincang kasar
Minyak untuk menggoreng dan menggoreng
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh saus tiram
1/2 sdm kecap asin
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kaldu jamur
1 sdm merica bubuk
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
Air secukupnya
Cara membuat sop bakso Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Giling hingga tekstur adonan sesuai keinginan. Bentuknya bulat. Panaskan minyak, lalu goreng bakso hingga matang, balik sekali saja, angkat dan sisihkan sebentar. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan wortel, potong menjadi dua. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu masukkan bakso. Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan saus tomat, masak hingga semuanya matang. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah sedikit, masak hingga mendidih. Masukkan seledri, matikan kompor, aduk sebentar dan kuah bakso siap dihidangkan.