matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Kelapa merupakan salah satu bahan makanan yang melimpah di Indonesia. Oleh karena itu, mencari buah kelapa sangat mudah, bahkan bisa ditemukan di pinggir jalan.
Tak hanya air, daging buah kelapa pun bisa dijadikan bahan pembuatan makanan gurih dan lezat. Berikut resep kelapa praktis dari Cookpad yang bisa Anda coba di rumah.
Kelapa parut, singkong rebus
Resepnya dibuat oleh Priska Koes
Bahan-bahan:
500 gr singkong, kupas, potong sesuai selera
150 gr kelapa parut
1/4 sdt garam
1 sendok makan gula pasir
2 lembar daun pandan
Langkah-langkah pembuatan:
1. Siapkan bahan-bahannya. Campur kelapa parut, garam dan gula pasir hingga merata, lalu siapkan untuk dikukus.
2. Kukus singkong, kelapa parut dan daun pandan hingga singkong empuk.
3. Jika singkong sudah empuk, angkat dan keluarkan sumbunya lalu taburi dengan kelapa parut kukus. Melayani.
Resep Kue Kelapa Mini yang dibuat oleh CikGu Er
Bahan-bahan:
4 butir telur
150 gram gula pasir, bisa ditambah lagi kalau suka manis
1 sendok teh ovalet
1 bungkus bubuk vanila
200 gram semolina gandum
25 gram tepung maizena
1 sendok makan susu bubuk munjung
1/2 sendok teh BP160 ml minyak sayur
160 gram kelapa parut
1/4 sdt garam
1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, garam, vanili dan ovalet. Blender hingga mengembang dan berwarna putih
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan BP, masukkan kedua bahan ke dalam adonan satu dengan cara diayak. Campur hingga rata
3. Sambil diaduk perlahan, masukkan kelapa parut bergantian dengan minyak sayur hingga merata
4. Pastikan tidak ada gumpalan atau endapan berminyak di dasar adonan
5. Tuang adonan ke dalam cetakan, yang sudah kita tutupi dengan cup roti ¾ cetakan. Panggang hingga matang, permukaan kue kering dan berwarna kuning
Telur dadar kelapa kreasi Herlyna Dhitian
Bahan-bahan:
2 butir telur
Segenggam kelapa muda (parut)
1 siung (cincang)
Bubuk/garam secukupnya
1/2 sdt merica
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campur bahan jadi satu, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak, ambil secukupnya, lalu goreng hingga kecoklatan dan matang.