matthewgenovesesongstudies.com, Batavia – Palembang dikenal sebagai destinasi wisata kuliner yang populer. Ada banyak masakan yang sering kali mengharuskan Anda untuk membuatnya, dengan banyaknya masakan sambal dengan cita rasa yang berbeda-beda.
Jika Anda tidak bisa mengunjungi Kota Pempek, Anda bisa membuat aneka masakan sambal khas Palembang di rumah. Bahan-bahannya cukup mudah atau bisa diganti dengan yang lebih mudah ditemukan.
Variannya juga banyak, bisa pilih sesuai selera. Ada yang terasa pedas atau asam atau segar. Meski sambal khas palembang ini khas, namun pelengkapnya bisa dipadukan dengan beragam makanan lainnya.
Kuah palembang murni umumnya terbuat dari buah-buahan, namun takaran dalam resepnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai ke dalam resepnya. Berikut tiga resep sambal khas palembang, dikutip dari Cookpad Senin 19 Agustus 2024. Sambal Cung Kediro Khas Palembang
Resep yang dibuat oleh pengguna @ Dapuresma ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
5 buah cung kediro, tomat cherry
9 cabai merah
7 cabai rawit
Terasi bakar, sesuai selera
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
Bikin sambal cung kediro khas palembang. Giling cabai merah, cabai rawit, terasi, gula pasir dan garam hingga halus. Tambahkan saja Cung Kediro. Giling hingga halus atau Anda mendapatkan tekstur sesuai selera. Sambal cung kediro siap dihidangkan.
Resep yang dibuat oleh pengguna @Si_Mak_ke ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
1/2 buah nanas
10 cabai merah renyah
5 buah cabai burung mata merah
6 bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah/gula pasir
Kaldu jamur secukupnya (opsional)
1/2 sendok teh terasi goreng
Minyak secukupnya untuk wajan
Cara Membuat Sambal Goreng Nanas Khas Palembang Kupas buah nanas, cuci separuhnya lalu potong-potong. Haluskan dalam keadaan haluskan, kecuali minyak. Masak minyak dan goreng. Tumis hingga matang, masukkan potongan nanas, aduk rata dan goreng sebentar agar nanas tetap segar. Angkat dan sajikan.
Resep yang dibuat oleh pengguna @dapur_cilik ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
15 cabai merah keriting
1 bungkus
3/4 terasi
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula palem
2 sendok makan gula merah
Cara Membuat Sambal Embem Khas Palembang Pertama, masak cabai merah garing hingga gosong, lalu tiriskan. Masukkan cabai, garam, tepung udang, dan gula palem ke dalam wajan, haluskan sekitar setengahnya. Tambahkan gula pasir, haluskan kembali. Potong kulit dan ampasnya menjadi beberapa bagian. Masukkan potongan daging ke dalam sambal terasi, aduk rata. Periksa rasanya, simpan.