matthewgenovesesongstudies.com, Bandung – Berbicara tentang makanan terenak di Palembang, pastinya pempek memang enak. Namun banyak yang belum mengetahui bahwa selain pempek, palembang punya kuliner lezat lainnya.
Termasuk tekwan, sampel, kopi, dan simpul celor dibahas dalam artikel ini. Menurut website Giwang Sumsel Prov, selor pan dikenal sebagai masakan tradisional di Palembang.
Masakan ini unik karena perpaduan bumbu dan cara penyajiannya, berbeda dengan masakan lainnya. FYI, kata “celor” sendiri berasal dari bahasa Melayu Palembang yang artinya mandi atau memasak dengan air panas.
Singkatnya, sop seledri disajikan dengan dicelor atau sop lalu dicampur dengan santan dan kuah nasi, mengental dan rasanya enak. Satu porsi seledri biasanya dilengkapi dengan lauk pauk seperti telur orak-arik, tauge, dan daun bawang.
Mie celor dikenal memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan mie pada umumnya sehingga bentuknya mirip dengan mie aceh jepang atau udon. Kuah kuning telur atau telur biasa dijadikan mie celor.
Saat ini asal usul mie seledri sendiri belum diketahui secara pasti, namun berdasarkan banyak sumber, ada kemungkinan mie seledri merupakan perpaduan masakan Melayu dan Cina.
Salah satu tempat makan celor yang wajib anda coba adalah Mie Celor 26 Ilir H.M Syafei. Masakan ini menjadi salah satu masakan paling terkenal dan digemari karena banyak dikunjungi oleh para selebriti Tanah Air.
Menurut banyak sumber, Mie Celor 26 Ilir H M Syafei merupakan salah satu restoran terkenal di Palembang. Pasalnya, makanan tersebut sudah diciptakan sejak tahun 1950-an dan kini digunakan oleh generasi ketiga.
Masakan ini juga dikenal dengan nama Mi Celor di Palembang. Mie celor 26 Ilir H.M Syafei populer di kalangan pecinta masakan karena rasanya yang asin dan kuah santannya.
Legenda kuliner, restoran ini kini memiliki cabang di banyak tempat. Diketahui cabang pusatnya adalah Jl. Kh. Ahmad Dahlan No.2, 26 Ilir, selalu ramai pengunjung.
Restoran celor ini tidak hanya terkenal dengan rasanya saja, namun juga memiliki pilihan sesuai selera Anda. Menunya bahkan ada salah satu mie seledri jumbo yang sempurna.
Restoran celor ini menarik banyak orang, terutama yang baru, untuk mencoba menu celor yang autentik. Pasalnya, masakan ini disebut-sebut sebagai mie celor pertama di Palembang.
Fungsi simpul selor sama dengan godog Magelang pada umumnya, namun yang membedakan adalah bumbu dan isiannya yang khas. Biasanya sop seledri biasanya berisi cabai, bawang bombay, telur rebus, dan tauge.
Kini kuahnya mempunyai cita rasa yang istimewa dan unik karena berasal dari campuran kaldu udang dan santan. Beberapa teman masak juga mengatakan bahwa mie celor memiliki tekstur seperti spageti.
Tentu saja rasa dari mie celor sangat berbeda karena rasanya yang asin dan enak disantap karena mengandung bumbu yang khas. Restoran ini juga menjadi tempat memasak yang populer karena banyak dikunjungi oleh orang-orang terkenal.
Menurut media sosial, artis Amel Carla, Bella Graceva, Chef Juna, Tanboy Kun dan masih banyak lainnya pernah mengunjungi tempat ini.
Mie Celor 26 Ilir H.M Syafei sudah memiliki banyak cabang di banyak daerah. Diketahui pusatnya adalah Jl. KH. Ahmad Dahlan No. 2, 26 Ilir, Kec. Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan.
Di kantor pusat, posisi ini dibuka setiap hari mulai pukul 06:00 hingga 22:00 WIB. Makanan mudah ditemukan karena tidak jauh dari berbagai penginapan, tempat wisata.
Mie Celor 26 Ilir H.M Syafei jurusan lainnya ada di Sekip Pangkal dan Deputi. Mangkunegara, Kenten. Sementara harga Mie Celor 26 Ilir H.M Syafei sangat bagus.
Berdasarkan daftar media sosial, harga ponsel asli di tempat ini adalah Rp 24 ribu. Lalu ada menu celor lainnya antara lain mie celor jumbo Rp 36 ribu, mie celor udang Rp 59 ribu, spesial celor Rp 62 ribu.
Tempat ini juga menawarkan barang-barang lain seperti laksa, srikaya, serta minuman dan makanan segar.