matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Pancake sederhana bisa menjadi rekomendasi menu sahur dan buka puasa Anda di Ramadhan 2023. Pancake sendiri merupakan jajanan ringan yang banyak ditemui di restoran, kafe, dan kedai kopi.
Pancake, atau pannenkoek dalam bahasa Belanda, adalah pancake yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, gula dan susu. Bahan-bahan tersebut dicampur dengan air hingga membentuk adonan.
Adonan tersebut kemudian digoreng dalam wajan datar atau wajan yang telah diolesi minyak. Mentega, sirup maple, selai atau madu biasanya ditambahkan ke pancake. Cara membuat pancake sederhana yang juga bisa disantap dengan keju, beri, dan irisan daging. Simak rangkuman resep pancake sederhana yang dikutip dari berbagai sumber di bawah ini. Pancake Sederhana Produk : 100 gram tepung terigu 250 ml susu cair Sejumput garam 1 butir telur Sejumput margarin untuk olesan
Topping: Sirup maple Es krim coklat leleh
Langkah persiapan: Siapkan loyang untuk adonan pancake, masukkan tepung terigu, kuning telur dan garam. Gunakan spatula atau pengocok untuk mengaduk adonan, aduk hingga merata dan tercampur sempurna. Jika masih ada gumpalan atau gelembung pada adonan, aduk kembali hingga hilang. Gunakan mixer berdiri untuk mengocok putih telur di mangkuk lain. Atur pengatur kecepatan mixer ke tinggi. Tuang adonan putih telur ke dalam adonan tepung. Dengan menggunakan spatula, aduk adonan hingga rata. Siapkan wajan teflon atau anti lengket di atas kompor dengan api kecil, lalu lelehkan sedikit margarin. Setelah wajan cukup panas, tuang sekitar 2 1/2 sendok makan adonan, lalu tutup wajan dengan penutup. Tunggu sebentar, lalu balikkan adonan. Lakukan ini sampai matang dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat adonan dan taruh di piring. Taburi dengan 2 sendok es krim, lalu tambahkan sedikit sirup maple dan coklat leleh. Bahan: 1 butir telur 200 gram tepung terigu 2 buah pisang raja (potong-potong sesuai selera) 25 gram gula pasir 200 ml susu cair Margarin (secukupnya) Garam (secukupnya)
Langkah-langkah pembuatannya: Campur tepung terigu, gula pasir dan garam dalam wadah, lalu aduk rata. Kocok telur di wadah lain hingga mengembang. Jika telur membengkak, tambahkan susu cair dan kocok kembali. Tambahkan campuran tepung ke dalam susu cair dan telur kocok. Aduk rata. Tambahkan pisang ke dalam campuran dan aduk lagi. Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dan tuang sedikit adonan, kurang lebih 2 sdm. Masak dengan api kecil sampai pancake siap. Agar pancake tidak gosong, pastikan untuk membaliknya saat memasak. Pancake pisang siap dihidangkan. Bahan: 250 g tepung segitiga biru 50 g gula pasir 4 sdt baking powder 1/4 sdt baking soda 1/2 sdt garam 1 butir telur 60 g mentega, lelehkan 1 sdt vanilla ekstrak 325 cc susu cair 2 sdt cuka putih/perasan jeruk nipis
Langkah persiapan: Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, garam lalu aduk. Masukkan adonan telur, mentega cair, ekstrak vanila, susu cair, cuka putih/jus lemon, aduk hingga rata. Tuang adonan secukupnya ke dalam loyang anti lengket. Jika ada gumpalan kecil, adonan dibalik dan dimasak hingga matang. Angkat dan ulangi hingga adonan habis. Hiasi pancake sesuai keinginan, sajikan. Semoga beruntung