matthewgenovesesongstudies.com, Las Vegas – Seorang warga Indonesia di Las Vegas, AS, menciptakan beragam menu es krim untuk meningkatkan bisnis toko es krim di kota hiburan tersebut. Omset usahanya kini mencapai satu miliar rupee per tahun.
“Menu kami bervariasi mulai dari es krim, roti bakar, wafel, dan es campur,” kata Rosalina Sieh, pemilik toko diaspora Indonesia yang pertama kali dibuka pada tahun 2016. 25/6/2024).
Namun, menu Cotton Candy Burrito-lah yang membuat toko tersebut terkenal saat diulas di surat kabar lokal.
“Benar, tamu kami sangat senang dengan kreasi ini: permen kapas (cotton candy, Red.) dengan es krim di dalamnya, dan kombinasi ini sangat populer.”
Kreasi unik dan beragam menu yang ditawarkan menarik perhatian pelanggan, termasuk Kimberly Oralao yang menyebut Creamberry sebagai salah satu tempat nongkrong favoritnya.
“Saya sering datang ke sini bersama putri saya. Sejujurnya, mungkin sekali atau dua kali seminggu. Variasi menunya sungguh gila, rasanya saya belum pernah melihat menu yang begitu bervariasi. “Saya lihat mereka sering punya menu baru, jadi dari pada beli yang sama setiap ke sini, saya lebih suka mencoba yang baru,” kata Kimberly yang datang kali ini bersama temannya Hannah Lamon.
“Ini pertama kalinya saya ke sini, tapi menurut saya media sosial [berhasil] mendorong saya untuk mencoba tempat-tempat baru karena jika saya melihat sesuatu di TikTok, saya ingin berkata, ‘Oh, kelihatannya bagus.’ lalu kirimkan ke teman. “Adikku dan putriku berkata ‘kita harus datang ke sini’ dan ‘kita harus pergi ke sana’, jadi aku pergi ke tempat-tempat itu,” kata Hannah.
Rosalina sangat memahami kekuatan media sosial dan pentingnya pengembangan menu untuk mempromosikan bisnis toko es krim Anda. Sejak awal ia bekerja sama dengan chef blogger untuk memasarkan usahanya ke pasar yang lebih luas, selalu berganti menu es krim setiap bulannya sesuai musim.
“Bermanfaat sekali, jadi kalau setiap dia posting atau posting [di media sosial], kita terus buat blog lain – populer – kita punya produk yang bikin viral dan bikin mereka (pelanggan, Red.).
“Tapi ya, seperti saya bilang, rasanya harus kita hargai.
Tak hanya blog lokal, bisnisnya pun disorot oleh sejumlah media dan publik seperti Food Network America, Ellen DeGeneres, dan akun @foodgod dengan lebih dari 10 juta pengikut di media sosial.
Rosalina berasal dari keluarga bisnis. Sebelum keluarganya berimigrasi ke Amerika, orang tuanya membuka toko pakaian di Tana Abang, Jakarta Pusat. Setelah tinggal di Negeri Paman Sam, mereka membuka restoran tempat makan.
Sementara karena kecintaan suaminya terhadap makanan, ia memutuskan untuk membuka toko es krim.
“Mengapa kita tidak membuka toko yang fokus pada penawaran, dimana pengunjung datang bukan untuk satu produk, tapi untuk berbagai produk,” kenang Rosalina.
Delapan tahun lalu, dia mengeluarkan uang sekitar US$300.000 atau sekitar Rp. Kini dengan 12 karyawan, perusahaan ini menghasilkan keuntungan tahunan sekitar US$60.000 atau Rp 1 miliar.
Meski terdengar manis, perjuangannya tidaklah mudah. Awalnya saya harus berjuang dengan berbagai aturan ketat untuk memulai bisnis. Ia merasakan perbedaan utama antara berbisnis di Indonesia dan Amerika, yaitu dari segi hukum, kesesuaian lokasi usaha, serta budaya konsumen yang menjadi permasalahan di AS.
Selain itu, ia harus mengunjungi dapur untuk memastikan kualitas produk yang ia tawarkan.
“Misalnya kalau kita berbisnis di Indonesia, kita semua mengharapkan karyawan kita [melakukan pekerjaan itu] ya, tapi dalam hal ini kita harus terlibat 100 persen,” ujarnya. “…Monitoring, beli produk yang diperlukan, terus latih (karyawan, Red.), setiap hari harus ada pertemuan, bagaimana memperlakukan pelanggan, bagaimana menjelaskan produk kita, lalu apa lagi yang perlu saya ketahui. Saya harus membuat menu baru agar orang tidak bosan.”
Pandemi CCID-19 juga membuat bisnis berbasis pariwisata di Las Vegas terhenti. Untungnya, toko es krim miliknya, berbeda dengan restoran milik orang tuanya yang terpaksa tutup, selamat berkat bantuan bisnis dari pemerintah AS.
Apalagi, ia tahu bahwa apa yang ia tawarkan bukanlah suatu hal yang berharga, sehingga ia tidak bisa sembarangan memilih harga.
“Saat ini wajar jika barang menjadi lebih mahal, tenaga kerja menjadi lebih mahal, tapi harga kita tidak bisa naik terlalu tinggi, terutama pangan, karena pangan bisa. harganya naik hanya 25 sen, 50 sen, terutama makanan penutup,” kata Rosalina.