matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Penyanyi Ashanti punya banyak perusahaan. Selain industri kecantikan, ia juga mengembangkan beberapa usaha kuliner. Salah satu yang terbaru adalah ayam penyet, terinspirasi dari warung makan yang sering ia kunjungi.
“Harus dicoba, dimakan dengan nasi dan aduh enak banget,” kata Ashanti melalui TikTok, seorang food blogger di akun @kulinersamacici yang diunggah pada Rabu, 14 Agustus 2024.
Ashanti mengatakan, usaha dapurnya terinspirasi dari warung makan milik Ibu Darmy yang ia dukung karena letaknya dekat dengan tempat tinggalnya di Sinera, Depok. “Sudah 10 tahun saya beli, tokonya diratakan (digusur). Terus dia udah sakit,” sambung ibu Aurel Germansia itu.
Karena tak bisa lagi menikmati ayam kesukaannya, Ashanti berinisiatif membuka warung ayam resep Bu Darmy yang menurutnya enak, di kawasan Radio Dalam untuk dinikmati semua orang. Akhirnya putrinya (Bu Durmee) yang saya terima untuk bekerja bersama saya,” kata Ashanti.
Pria berusia 40 tahun itu menjelaskan, ayam yang digunakannya adalah ayam segar, baru disembelih pada hari itu, bukan dibekukan. Ayamnya dilumuri bumbu segar dan cabai.
Harganya pun terjangkau, hanya Rp 20K per potong, namun menjadi Rp 25K jika dipesan dengan nasi. Tak hanya menjual ayam penette, istri Anang, Germansia, juga menambahkan menu utama berdasarkan resep neneknya, yakni Pahit Melon Nenek.
Pare nenek adalah resep ibunya karena sebelumnya anak-anaknya tidak suka makan pare. Ada juga menu tahu telur puyuh yang rasanya seperti sayur lonton. Ingin mencobanya? Penyet Mbok Darmi terletak di gedung yang sama dengan Lumiere Signature di Jl Radio Dalam No 10, Jakarta Selatan.
Netizen yang melihat konten tersebut pun memberikan tanggapan. Aku sudah tahu nenekku punya ibu, tapi aku masih shock,” tulis seorang warganet.
“Uang nenek sepertinya ada di restoran Asix, Anang Ashanty juga, bagus?” tanya warganet lain.
“Aku baru dengar ada sayur yang namanya pare nenek,” sambung warganet.
“Yah, aku satu-satunya di keluarga yang tidak suka pare, tapi kelihatannya enak,” sahut netizen lainnya.
“Kemarin kaget ada sungai, ternyata tanggal 17 buka,” lapor yang lain.
“Murah dan tempatnya juga nyaman, hanya ayam pennetan nasi disini saja sudah 35.000,” tulis seorang warganet.
“Di pinggir jalan payung kursi plastik di Jatim mahal banget, baguslah kalau di Jakarta bagus tempatnya, murah gan,” bandingkan warganet.
Mengutip saluran showbiz matthewgenovesesongstudies.com, Jumat 2 November 2022, kerajaan bisnis Anang Germansia dan Ashanti telah dibangun dalam jangka waktu yang lama. Mereka juga memperluas unit usahanya yang bergerak di bidang dapur.
Jika sebelumnya bisnis kuliner Ashanti dan Ananga Germansiah fokus pada kue dan roti, kini mereka merambah dengan menghadirkan konsep bistro. Ashanty berkolaborasi dengan Chef Renata untuk membuat menunya.
“Karena peminatnya banyak, Lu’Miere punya makanan berat. Itu sebabnya kami membuat menu yang lezat. Kami membuka Bistro Lu’Miere pertama di Bekasi,” kata Ashanti.
“Kami (dan chef Renata) sudah saling kenal, kami berkomunikasi. Saya bisa memasak, tapi saya butuh seseorang yang ahli. Akhirnya Chef Renata sudah menyiapkan beberapa menu di sini untuk beberapa menunya,” lanjut Ashanti.
Ashanti pun melibatkan putranya Azriel dalam menjalankan bisnis tersebut. Memang pacar Asriel, Sarah Menzel, dipercaya mengelola keuangan bisnisnya.
“Meskipun saya belum menjadi pengantin, Sarah fokus pada bisnis. Saya menyuruh mereka untuk memulai bisnis makanan yang akan saya buka nanti. Sarah lebih ke bidang keuangan dan Jiel lebih ke bidang promosi.” , tapi dia tetap diikuti oleh pawangnya,” jelas Ashanti.
Menurut Ashanti, putranya sudah tidak asing lagi dengan dunia bisnis. Sejak memulai bisnis dapur pertamanya, Azriel dan Aurel sudah turun tangan, bahkan mencuci piring dan melayani pelanggan.
“Anakku Aurel dan Giel, saat aku membuka Asix Kitchen, mereka sedang mencuci piring dan memasak telur, meski banyak kegagalan. Mereka bekerja sebagai kasir selama tiga bulan, kejujurannya luar biasa. Jadi Sarah juga akan memulainya karena keluarganya juga berbisnis FnB,” jelas Ashanti saat itu.
Azirely menyebut keyakinan ini sebagai tantangan yang tidak bisa dianggap remeh. Ia tak ingin mencoreng nama baik bisnis keluarga yang sudah ternama itu.
“Banyak (tantangan) karena ini bisnis keluarga. Harus serius, nggak boleh tanggung-tanggung. Pasti ada ketakutannya karena namanya besar banget,” pungkas Azriel. yang baru saja lulus dengan gelar Sarjana Administrasi Bisnis dari Binus University.