matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Resep masakan seringkali diwariskan dari generasi ke generasi sehingga menjadikannya berkelanjutan. Duo pengusaha kuliner Italia Gregory Lentini dan Fabio Alderigi membawa resep keluarga ke level selanjutnya melalui merek makanan dan minuman Delizie. Setelah membuka kafe pertamanya di kawasan Berawa Bali pada tahun 2022, Delizie kini hadir di Ibu Kota Jakarta. Hanya di Shophaus, Mahakam, Jakarta Selatan.
Beragamnya menu yang disajikan di kafe asli Italia ini berasal dari resep yang diturunkan dari generasi ke generasi oleh keluarga istri Fabio.
“Kue ini merupakan masakan tradisional Italia, resepnya dari nenek istri saya dan sudah ada puluhan tahun. Kami berpikir kenapa tidak membuka kafe dan memperkenalkannya kepada orang-orang,” kata Fabio kepada matthewgenovesesongstudies.com di Shophaus, Jumat (12/1 ).
Salah satu masakan yang dicontohkannya adalah Canestrelli, kue khas Italia yang sering disajikan kepada anak-anak sehabis makan bersama. Canestrelli, kata Fabio, dibuat dengan bahan utama kuning telur dan mentega sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan cocok untuk anak-anak, terutama balita.
Aneka kue kering yang disajikan di Delizie berasal dari resep tradisional keluarga dan juga mewakili beberapa wilayah Italia, seperti Tuscany, Roma, dan Sisilia. Mencicipi beragam hidangan di Delizie seperti menikmati perjalanan singkat ke kawasan tersebut, seperti tiramisu dengan tiga rasa yaitu manis khasnya, bomboloni, budino di riso, cannolo, maritozzo, torta della nonna dan masih banyak lagi.
Interior Delizie Shophaus Mahakam yang bertema pedesaan Italia membantu pengunjung merasakan pengalaman bersantap yang lebih otentik.
“Jika Anda ingin menikmati kue-kue tradisional Italia di Jakarta, Delizie adalah tempatnya,” kata Gregory Lentini.
Meski menyajikan hidangan manis khas negaranya, Gregory mengatakan tingkat kemanisan makanannya sudah disesuaikan agar tidak terlalu manis lagi.
Gregory juga menambahkan, pilihan menu yang dihadirkan di Delizie Mahakam lebih bervariasi dengan sandwich klasik Italia.
Menu di Delizie Jakarta lebih bervariasi dengan tambahan sandwich klasik Italia yang dikenal dengan Panini, ujarnya.
Sebagai pendamping menikmati kue-kue tradisional Italia, Delizie juga menawarkan beragam pilihan minuman dingin dan panas, mulai dari kopi, teh, hingga jus. Tentu saja karena kopi juga merupakan makanan khas Italia. Negara ini berada di garis depan dalam menetapkan standar terbaik untuk meracik dan menikmati kopi. Terbukti “espresso” dan “cappucino” sudah menjadi bagian dari kosa kata kopi universal semua orang, termasuk Indonesia.
Beragamnya hidangan dan suasana yang ditawarkan Delizie menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan cepat, sore yang santai, atau penghujung hari yang manis dan hangat.