matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Kopi sudah menjadi minuman sehari-hari banyak orang. Variasinya sangat banyak, dengan inovasi yang terus berkembang seperti kreasi Kopi Kenangan terbaru yang menggunakan bahan timun. Buah yang biasa muncul di bulan Ramadhan bersama timun suri ini diolah menjadi kopi melon.
Bagaimana rasanya kopi jika dicampur dengan melon? Jika biasanya melon menjadi salah satu bahan campuran es krim, Kopi Kenangan menghasilkan sesuatu yang berbeda. Mereka menyiapkan tiga jenis melon, yakni Cantaloupe Aerocano, Cantaloupe Latte, dan Oatside Cantaloupe Latte.
Untuk Cantaloupe Aerocano bentuknya mirip dengan Americano karena bagian bawahnya. Namun ada variasi dalam penambahan aroma melon yang menggunakan teknik tertentu hingga menghasilkan lapisan busa di permukaannya.
Sedangkan untuk latte, minuman ini merupakan latte rasa melon segar. Rasanya seperti kopi susu, namun dengan kombinasi rasa melon. Rasanya tidak terlalu manis, sehingga tidak berbau.
Rasa melon tidak langsung terlihat saat pertama kali meminumnya. Rasa pertama yang dicicipi adalah kopi susu, lalu di ujung tenggorokan terasa asam jawa.
Group Brand Manager Kopi Kenangan Indonesia Listiani Ramadhani mengaku animo masyarakat menyambut produk ini positif. Hal ini terlihat dari jawaban atau testimoni yang ditinggalkan oleh pengguna.
“Yang paling menantang adalah menentukan rasa apa yang akan dikembangkan karena jenis minumannya banyak sekali, merk minumannya banyak sekali, jadi tantangan utamanya adalah bagaimana mendapatkan variasi minuman yang berbeda dari yang lain dan bisa diterima oleh masyarakat. masyarakat luas,” jelas Listi saat diwawancara, Selasa, 19 Maret 2024.
Listi mengatakan, proses penelitian dan pengembangan menu minuman baru tersebut memakan waktu sekitar satu tahun. “Kalau boleh sedikit sampah, sebenarnya kita menyiapkan suatu produk dalam setahun, itu disiapkan setahun yang lalu, jadi proses penelitiannya sekitar setahun yang lalu,” ujarnya.
Mereka pun membayangkan dan merencanakan melon ini akan diluncurkan pada bulan Ramadhan, karena bulan ini adalah waktu yang tepat untuk membicarakan melon. Buah ibarat sebulan puasa. Selain untuk menyamai Ramadhan, ia memperkenalkan variasi melon, lanjut Listi, karena ingin memberikan sesuatu yang berbeda, sesuai tema dan menyegarkan untuk dinikmati.
“Akhirnya kami memilih semangka karena kami merasa sangat berbeda dan belum ada yang melakukannya, karena bulan Ramadhan banyak varian rasa, rasa kelapa, nata de coco, salah satu alasannya karena kami ingin merilisnya. sesuatu yang berbeda,” jelasnya.
Selain menghasilkan produk kopi, Kopi Kenangan juga memproduksi produk non-kopi dengan rasa melon. Beberapa produk non-kopi tersebut antara lain Cantaloupe Tea with Cantaloupe Jelly dan Freezy Cantaloupe Tea with Cantaloupe Jelly.
Teh Blewah dengan Jelly Blewah pada dasarnya adalah teh rasa melon. Rasanya tidak terlalu manis dan tidak terlalu manis. Saat diminum, akan ada potongan jelly yang terbuat dari ekstrak melon.
Produk yang diberi nama Cantaloupe Luxury Series ini eksklusif dan eksklusif hanya untuk periode Ramadhan hingga Idul Fitri. Namun, Listi mengatakan jika animo masyarakat baik, paket melon ini bisa menjadi menu permanen.
“Karena di Kopi Kenangan, jika suatu produk kami rilis dalam jangka waktu terbatas, jika animo masyarakatnya bagus, bisa kami permanenkan atau bahkan rilis lagi di lain waktu,” ujarnya.
Listi optimis dengan produk barunya ini karena masih jarang merek di kategori serupa yang merilis minuman rasa melon. Ia mengklaim pihaknya merupakan salah satu pionir dalam merilis rasa baru tersebut.
Blewah (Cantalupensis) merupakan anggota keluarga cabai. Blewah juga berkerabat dekat dengan semangka sehingga buah ini disebut semangka di Amerika. Selain rasanya yang manis dan segar, cabai juga mempunyai banyak manfaat.
Mengutip postingan Channel Kesehatan matthewgenovesesongstudies.com pada Kamis 21 Maret 2024, ia menyebutkan kandungan airnya yang tinggi membuat semangka semakin nikmat dinikmati saat cuaca panas. Selain itu, buah kaya akan antioksidan.
“Blewah kaya akan antioksidan yang berkontribusi terhadap kesehatannya,” kata Kristin Gillespie, ahli gizi, MS, RD, LD, CNSC.
Blewah juga rendah kalori per porsi, namun mengandung sejumlah nutrisi penting. “Nutrisi terpenting dalam semangka antara lain vitamin A, C, potasium, dan folat,” jelas dokter naturopati, Bethany Tennant, ND. “Nutrisi ini mendukung kulit, fungsi kekebalan tubuh, elektrolit, dan keseimbangan sel,” lanjutnya, menurut Everyday Health.
Menurut National Institutes of Health, seperti produk jeruk lainnya, melon juga merupakan sumber senyawa karotenoid yang dikaitkan dengan kesehatan mata terkait usia. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu porsi melon (100 g) memiliki:
· Kalori 38 gram
· Protein 0,82 gram
· Lemak 0,18 gram
· Karbohidrat 8,69 gram
· Serat 0,8 gram
· Gula 7,88 gram
· Kalsium 9 mg
· Besi 0,38 mg
· Kalium 157 mg
· Natrium 30mg