matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Mengulangi kesuksesannya di tahun 2021, siomai kembali masuk dalam daftar pangsit terlezat di dunia versi CNN tahun 2024. Publikasi tersebut menggambarkan pangsit sebagai makanan populer di seluruh dunia, dan menggambarkannya sebagai makanan yang “sederhana dan kompleks, lokal dan global.”
Hidangan ini mudah untuk diubah, namun tetap mengakar di wilayahnya sebagai makanan ringan yang murah dan lezat, lapor outlet tersebut pada Jumat, 5 April 2024. Siomai merupakan salah satu jenis pangsit yang berjumlah 35 buah. dalam daftar
Hidangan tersebut digambarkan sebagai “ikan goreng yang disajikan dengan sayuran dan saus kacang”. “Bayangkan siomai sebagai jajanan kaki lima di Indonesia yang setara dengan shomaien, yang secara tradisional ditemukan di restoran dim sum Kanton,” kata CNN.
“Diadaptasi dari masakan Tionghoa Indonesia, jenis seomai yang paling populer terdapat di Bandung. Cara terbaik mencicipi siomay ini adalah dari pedagang kaki lima yang membawa panci besar dengan sepeda,” tegasnya.
Meski tidak tergolong, ada beberapa bola siomai yang sudah dijelaskan sebelumnya. Yang pertama adalah xiaolongbao, yang disajikan dengan dikukus dalam keranjang bambu. “Zhao Longbao memiliki tampilan yang berbeda dibandingkan jenis pangsit Tiongkok lainnya karena kulitnya digulung dan dijepit di bagian atas, bukan dilipat menjadi dua,” tulis postingan tersebut.
“Xiaolongbao juga unik karena selain isian daging babi tradisional, pangsitnya juga diberi bentuk kecil yang meleleh saat dikukus. Kaldunya membuat isiannya tetap lembab dan beraroma,” kata CNN.
Lalu ada ravioli. Makanan tersebut dikatakan mengandung “apa saja”, daging, keju, sayuran, atau kombinasi dari bahan-bahan tersebut. Kemudian pangsit pedas Sichuan atau chow shou disajikan di meja dengan cabai Sichuan dan saus cuka hitam dengan minyak cabai pedas.
Dia mengatakan chow shou terlalu matang dan sampelnya sangat licin sehingga hampir mustahil untuk mengambilnya dengan sumpit. Perpaduan daging yang beraroma, kulit pangsit yang lembut, dan saus yang menggugah selera menjadikannya suguhan di hari hujan.
Pangsit berikutnya dalam daftar adalah Manti Asia Tengah. Sarapan ini disantap di negara-negara seperti Turki, Cina barat laut, Azerbaijan dan Kazakhstan, dan berkaitan erat dengan berbagai pangsit Asia Timur.
Diadopsi oleh orang-orang Turki yang melakukan perjalanan melalui Asia Tengah pada masa Kekaisaran Mongol, pangsit ini dapat diisi atau dibiarkan tanpa isian dengan daging domba, sapi, burung puyuh, atau ayam. Manti Turki disajikan dengan yogurt dan dimasak menggunakan cabai merah dan mentega cair.
Tak ketinggalan, Slovakia punya hidangan nasional, bryndzové halusky. Brindza adalah hidangan pangsit kentang yang disajikan dengan keju domba Slovakia dan ditaburi lemak babi.
Tak hanya menurut CNN, tahun lalu siomai masuk dalam daftar 100 pakora terlezat di dunia menurut TasteAtlas, artikel penelitian masakan tradisional, ulasan kritis makanan, serta bahan dan masakan terkenal Kroasia di nomor 7, makanan biasanya disajikan dengan saus kacang 4. Mendapat skor 5 dari 7.
Menurut situsnya, 15 Maret 2023, siomai adalah “makanan Indonesia yang terdiri dari ikan goreng berbentuk kerucut, telur, kentang, kubis, tahu, dan pare.” “Setelah dikukus, semua bahan ditaruh di piring, dipotong kecil-kecil dan ditaburi saus kacang,” tambah platform tersebut.
Lanjutnya, “sentuhan akhir pada masakan ini adalah kecap manis dan sambal, serta lemon. Siomai merupakan makanan sehari-hari khas Indonesia yang sangat digemari di kalangan pelajar. Diner.”
Bersama informasi tersebut, ia juga menyertakan lima rekomendasi tempat makan siomay yang semuanya ada di Kota Bandung, Jawa Barat: Basu Tahu Mang Ade Basu Tahu Talin Batgor, Kingsley Bantagor Laker Batgur, dan Basu Tahu Apen.
Di sisi lain, hidangan utama dalam daftar pangsit terlezat di dunia adalah Chinese Goti yang mendapat skor 4,8 dari 5. Hidangan ini digambarkan sebagai “variasi pangsit jiaozi Cina yang digoreng, biasanya diisi dengan daging babi cincang, kubis Cina, daun bawang, jahe, arak beras, dan biji wijen.”
Goti juga dilaporkan memiliki tekstur yang renyah namun lembut yang diperoleh melalui metode memasak. Saat bagian bawah pangsit digoreng, sedikit cairan ditambahkan ke dalam wajan lalu ditutup agar sisa pangsit dan isiannya menguap.
Beberapa wakil Tiongkok lainnya masuk 10 besar yakni Zhaolong Bao (4,7), Tang Bao (4,7), Shengjian Minto (4,7), dan Jiaozhi (4,6) peringkat 5, 6, 8, dan peringkat 10. Selengkapnya, berikut daftar 10 pangsit terlezat di dunia versi TasteAtlas: Guotie, China Koldūnai, Lithuanian Manti, Turkey Pierogi, Poland Xiaolongbao, China Tangbao, China Siomai, Indonesia Shengjian mantou, China Gyoza, Japan Jiaozi , Cina