matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Puasa seharian di bulan Ramadhan memang membutuhkan persiapan yang matang, terutama dalam hal makan di pagi hari. Dengan memilih menu sahur yang tepat, Anda bisa tetap produktif dan aktif meski sedang berpuasa.
Penting untuk diingat bahwa sahur menjadi salah satu alasan memutuskan berpuasa seharian penuh. Jika komposisi menu sahur yang Anda santap dapat memenuhi kebutuhan tubuh dengan baik, Anda akan merasa kuat sepanjang hari tanpa merasa lemas.
Masih banyak orang yang beranggapan bahwa makan nasi segunung di pagi hari akan membantu menguatkan puasa. Namun, dokter spesialis kedokteran olahraga dr Andika Raspati SpKO mengatakan dengan banyak mengonsumsi karbohidrat, terutama karbohidrat sederhana seperti nasi putih, nutrisi tubuh akan membuat Anda cepat lapar.
“Tentunya yang membuat kita bisa menahan lapar bukan hanya nasi yang kita punya. Tapi, seberapa banyak protein dan serat yang kita punya,” kata Andika dalam salah satu postingan di akun Instagram pribadinya pada 22 Maret lalu. 2024 .
Andika mengatakan, kandungan serat dan protein menjadi indikator penting yang membuat Anda kuat untuk berpuasa seharian di bulan Ramadhan. “Agar puasanya kuat sampai Maghrib, fokuslah pada sahur. Cukup serat dan proteinnya,” ujarnya.
Secara umum, makanan yang mengandung protein dan serat memberikan energi yang tahan lama karena dicerna dan diserap dalam tubuh dalam waktu yang lama. Menurut laporan The Detroit News pada Minggu 24 Maret 2024, seorang ahli gizi bernama Sumiya Khan mengatakan, “Makanan sahur yang kaya protein akan sangat bermanfaat.”
Contoh makanan berprotein adalah telur, yogurt, kacang-kacangan, daging, ikan, ayam, dan kacang tanah.
Terlalu banyak gula dan karbohidrat sederhana akan menyebabkan gula darah Anda naik, kemudian Anda akan merasa lelah dan lapar.
Lemak baik dari alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian juga membantu Anda merasa kenyang. Buah dan sayur kaya serat, mengandung vitamin dan mineral penting, serta memberikan kelembapan.
Perubahan pola makan dan tidur saat puasa dapat mengubah usus dan hormon dalam tubuh, sehingga serat juga penting untuk dipenuhi. “Rasa lapar Anda mungkin meningkat dan Anda mungkin mengalami kembung, tapi satu-satunya cara untuk mengatasinya adalah dengan serat,” kata Khan.
Menurut Masnad Health Clinic, jenis karbohidrat yang dianjurkan dikonsumsi di pagi hari adalah pati karena semua karbohidrat di pagi hari dapat membantu Anda memiliki energi dalam waktu yang lama.
Semua karbohidrat dipecah menjadi glukosa di dalam darah secara bertahap dan melepaskan energi dalam jangka waktu yang lama. Ini menstabilkan kadar gula darah, sehingga penting bagi penderita diabetes untuk berpuasa.
Karbohidrat lengkap juga tinggi serat sehingga membantu memperlambat pencernaan, membuat Anda kenyang lebih lama, dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat larut dan karbohidrat utuh membantu mengontrol kadar kolesterol. Contoh makanan tinggi karbohidrat adalah nasi merah dan gandum.