matthewgenovesesongstudies.com, Bandung – Perayaan Idul Adha menjadi momen spesial bagi umat Islam di seluruh dunia. Pasalnya, pada hari raya Idul Adha banyak umat Islam yang melakukan ritual kurban yang sangat dianjurkan karena memiliki banyak keutamaan.
Sebagai informasi, ibadah Bali merupakan salah satu bentuk ibadah yang dilakukan umat Islam sebagai wujud pengabdian dan ketaatan kepada Allah SWT. Ibadah kurban melibatkan ritual pembunuhan hewan tertentu.
Hewan yang akan disembelih juga harus memenuhi syarat, apalagi yang digunakan adalah hewan ternak tertentu seperti sapi, kambing, domba, atau unta. Proses penyembelihan juga harus mengikuti tata cara yang telah ditetapkan dalam agama Islam.
Melaksanakan ibadah kurban bukan hanya sekedar wujud ketaatan dan ketaqwaan kepada Allah SWT. Namun kami juga berharap untuk bisa mendekatkan diri kepada-Nya dan selalu menaati perintah-perintah-Nya.
Ibadah kurban mempunyai banyak manfaat bagi banyak orang, terutama meningkatkan kepedulian sosial. Karena dianjurkan untuk memberikan daging hewan kurban kepada orang yang membutuhkan serta kepada tetangga, saudara dan sahabat.
Bagi sebagian keluarga, Idul Adha sangat dinantikan karena setahun sekali masyarakat yang berkurban membagi daging kurbannya. Daging yang disembelih diolah kembali menjadi makanan yang lezat.
Pada artikel kali ini ada resep mudah membuat cecina balado yang bisa dijadikan santapan keluarga sebagai berikut.
Bahan: 500 gram daging pinggang babi. Permen asam 3 buah. 1.000 ml air. 500 gram minyak untuk menggoreng.
Untuk bumbu halus bahannya adalah 5 siung bawang putih. 1 sendok makan daun ketumbar. 2 cm jahe. 1 sendok teh garam.
Bahan Saus Balado Cili: 12 siung bawang merah. 15 cabai merah besar. 3 buah tomat merah, belah empat. 100 ml air. 150 ml minyak untuk menggoreng. 1 sendok teh garam. 2 sendok teh gula pasir. 4 lembar daun jeruk tanpa duri.
1. Siapkan cobek atau blender yang digunakan untuk menghaluskan bumbu.
2. Jika ada, tambahkan bawang putih, jahe, daun ketumbar dan garam.
3. Haluskan semua bumbu, sisihkan.
4. Lalu bumbui daging dengan bumbu halus dan asam kandi lalu rebus hingga empuk.
5. Jika tekstur daging terasa empuk, angkat.
6. Setelah dingin, potong daging menjadi irisan tipis melintang serat.
7. Lalu tumbuk daging hingga lebar dan tipis.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng daging yang sudah dibumbui dengan api sedang hingga kering.
9. Selanjutnya, angkat daging dan tiriskan.
1. Siapkan lesung dan alu untuk menumbuk bahan sambal mulai dari cabai rawit, cabai merah dan tomat.
2. Jika sudah empuk sisihkan dan siapkan loyang.
3. Lanjutkan menambahkan minyak goreng secukupnya lalu masukkan bahan sambal yang ditumbuk halus, tambahkan bumbu lain seperti garam, gula dan air.
4. Masak sambal dengan api kecil hingga air menyusut.
5. Lalu masukkan daun jeruk dan masak hingga cabai harum.
6. Lalu masukkan daging ke dalam sambal dan aduk rata.
7. Dendengnya juga bisa diangkat dan disajikan sebagai lauk dengan nasi hangat.