matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta Apakah stok daging kurban masih ada? Kalau masih ada, pastikan makannya cukup, yakni jangan makan terlalu banyak. .
Profesor Ali Khomsan, Guru Besar Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB), mengatakan setiap orang dianjurkan mengonsumsi daging dalam jumlah sedang, sekitar 60-70 gram daging sekaligus, untuk menghindari hipertensi atau tekanan darah tinggi. . tekanan darah.
“Anda mungkin masih mengonsumsi tiga porsi daging sehari. Umumnya kita mengonsumsi 60-70 gram daging dalam sekali makan,” kata Ali.
Batasan aman konsumsi daging merah diperlukan untuk memprediksi peningkatan tekanan darah atau kolesterol. Batasan aman konsumsi daging harus dipatuhi dengan ketat, terutama bagi mereka yang sudah memiliki riwayat penyakit darah tinggi atau kolesterol.
Batasi konsumsi daging kurban yang berlemak
Ali pun mengingatkan kita untuk membatasi konsumsi daging berlemak. Hal ini untuk menghindari penumpukan kolesterol.
“Jangan terlalu banyak makan daging berlemak karena biasanya lebih tinggi lemak jenuh dan kolesterolnya,” ujarnya mengutip Antara. .
Saat Anda mengonsumsi daging, jangan lupa memadukannya dengan sayuran hijau. Mengapa? Sayuran hijau atau berdaun seringkali mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi sebagai antioksidan.
Selain itu, memasak daging dengan bumbu seperti cabai rawit atau cabai dapat mengurangi efek negatif lemak daging karena mengandung antioksidan.
.
Dengan stok daging kurban yang masih ada, saatnya mencoba beragam resep lezat. Salah satu pilihan terbaiknya adalah resep semur daging sapi yang sederhana dan praktis, mengutip Hot matthewgenovesesongstudies.com.
1. Resep Steak Daging Sapi Pedas
.
Bahan:
1/4 kg daging sapi yang dimasak dengan tekanan
3 siung bawang putih, cincang
5 bawang merah, cincang
5 paprika merah
1 cabai hijau
3 paprika
1 tomat
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
2 sdm kecap manis
Air secukupnya
Minyak secukupnya
Tambahkan garam secukupnya
Cicipi kuahnya
Sup jamur secukupnya
.
Cara Membuat Daging Sapi Goreng Chipotle:
1. Panaskan minyak lalu goreng hingga harum. Tambahkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum dan agak layu. Kemudian tambahkan cabai dan aduk semua bahan hingga rata.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dimasak dalam pressure cooker sebelumnya, aduk rata lalu tambahkan air hingga daging terendam.
3. Setelah air mendidih masukkan bumbu seperti merica sichuan, merica sichuan, garam, kaldu, kaldu jamur, dll, aduk rata, sesuaikan rasa, tunggu hingga air surut. Lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.
Bahan mentah
1 kg daging sapi
1 bawang bombay
2 kepala bawang putih
1 botol lada hitam Saori
Cabai merah secukupnya
Lada hitam secukupnya
Tambahkan jumlah gula yang sesuai
Membumbui
.
Metode persiapan:
1. Potong daging menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. Menyisihkan.
2. Campurkan bawang merah dan bawang putih secara kasar.
3. Buang bijinya dari paprika dan potong tipis-tipis.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Goreng sampai berwarna coklat.
5. Tambahkan daging, lada hitam dan cabai. Masak hingga daging empuk.
6. Tambahkan gula dan bumbu. Pemecah rasa. Melayani.
1. Kambing menang
Pengolahan daging kurban dapat mengakibatkan terjadinya penjepit kambing. Irisan daging kambing dengan kubis, tomat, dan saus membuat perbedaan besar.
2. Sup kaki domba
Biasanya hanya sedikit orang yang mau mengolah kaki domba. Bahkan, jika diolah dengan terampil, kaki domba kurban juga bisa dijadikan sop (sup kaki domba). Teman-teman pecinta sup tidak boleh melewatkan hidangan ini. Sop kaki domba bisa disajikan panas dengan nasi. .
3. Kari Kambing
Kari kambing adalah hidangan populer di Asia Tenggara dan Indo-Karibia. Jika Anda mendapatkan daging kambing kurban, Anda bisa mengolahnya menjadi gulai kambing. Sup daging domba yang pedas sangat cocok dinikmati saat Idul Adha.