matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Sajian kuliner merupakan warisan budaya yang patut diapresiasi dan dilestarikan. Sebagai restoran keluarga yang berlokasi di Puncak dan Bandung, Bumi Aki Heritage berupaya berkontribusi dalam pelestarian warisan budaya tersebut melalui masakan asli Jawa Barat.
Dibuka pada tahun 2024, Bumi Aki Heritage berharap dapat menyajikan sejarah setiap hidangan secara lebih mendalam melalui program bernama Kelana Rasa.
Program yang diluncurkan setiap musim tertentu sepanjang tahun 2024 ini dibuat dengan tujuan untuk menghadirkan masakan asli Jawa Barat yang memiliki cerita berbeda dan diturunkan dari generasi ke generasi di setiap perayaannya.
Kelana Rasa dikemas dalam film dokumenter berdurasi lima menit yang ditayangkan di channel YouTube Bumi Aki Group.
Pada episode pertama, Kelana Rasa menyajikan cerita tentang Suryakencana Bogor, lebih tepatnya cerita keranjang ayam jahe dan kue keranjang hasil kreasi menu oleh Deri Karyami, R&D chef Bumi Aki Group.
Episode yang terbit pada bulan Januari ini menceritakan bagaimana proses lintas budaya antara masyarakat Jawa Barat dan Tionghoa yang akhirnya menciptakan warisan kuliner yang berlanjut hingga saat ini.
“Melalui program ini, kami berharap dapat lebih mengetahui perjalanan kuliner masing-masing daerah di Jawa Barat, beserta sejarah yang melatarbelakanginya,” ujar Indra Gunawan selaku perwakilan Bumi Aki Group.
Menyambut bulan Ramadhan, episode selanjutnya menampilkan kisah negeri Zairbon, beserta warisan budaya yang lahir di sana.
Selain itu, Bumi Aki Heritage akan menyuguhkan kuliner asli Jawa Barat sebagai wujud apresiasi dan pelestarian budaya Jawa Barat.
Tak hanya masakan asli Jawa Barat, Bumi Aki Heritage juga menawarkan suasana homecoming, sehingga Anda bisa menghabiskan momen sempurna bersama orang-orang terdekat.