matthewgenovesesongstudies.com, Bandung – Bakpia merupakan makanan khas Yogyakarta. Wisatawan yang berkunjung kerap membawa pulang oleh-oleh makanan tersebut.
Bakpia sendiri merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu dan mempunyai rasa isian yang berbeda-beda, yang paling khas adalah isian dengan campuran gula. Bakpia dibuat dalam oven dan merupakan kue yang disukai banyak orang.
Masakan khas Yogyakarta ini pun menjadi trending dan ramai diperbincangkan di Twitter setelah ada pengguna Twitter yang menanyakan pendapatnya mengenai brand Bakpia.
“SARAN FESS PATHOK BAKPIA YANG BAGUS KECUALI INI 25 DONG!!! (Yang ini keju dan buncisnya enak banget sumpah) BAKPIA YA JANGAN TEBA SAKIT BURUH BAKPIA!!!”, tulis salah satu pengguna akun @FOODFESS2.
Melalui unggahan tersebut, lebih dari 747 ribu pengguna Twitter melihat cuitannya. Kolom balasan diisi oleh pengguna lain yang menyarankan beberapa merek bakpia Yogyakarta yang populer.
Berikut ini resep pembuatan bakpies khususnya bakpie coklat.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Bakpia, ada beberapa resep mudah yang bisa diikuti. Resep ini dibagikan oleh TikTokers @lusiana.lusii dengan 248k pengikut.
TikTokers @lusiana_lusii membagikan cara membuat Bakpii isi coklat hanya dengan menggunakan teflon. Tentu saja ini cara membuat Bakpia sederhana dengan beberapa bahan sederhana.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakpi adalah:
1. 75 gram coklat batangan
2. 80 gr gula pasir
3. 1 sendok makan mentega
4. 50 ml air
5. 25 gr coklat bubuk
6. 75 gr tepung terigu.
Bahan kulit bakpia
Kulit A
1. 100 gr tepung serbaguna
2. 1/4 sendok teh garam
3. 1 sendok teh gula
4. Minyak goreng 25ml
5. 50 ml air
Kulit B
1. 40 gr tepung serbaguna
2. Minyak goreng 15 ml
3. 1 sendok teh mentega
Cara isi ulang Bakpia
1. Pertama potong coklat batangan menjadi kecil-kecil lalu masukkan ke dalam loyang teflon
2. Tambahkan bahan lain seperti gula, mentega dan air
3. Lalu aduk rata lalu tambahkan coklat bubuk dan tepung terigu sangrai
4. Aduk hingga teksturnya kental dan seragam
5. Setelah selesai, bagi isian coklat menjadi 20g
Cara membuat kulit bakpia
1. Pertama masukkan bahan adonan A yaitu tepung serbaguna, garam, gula pasir, minyak dan air.
2. Lalu campurkan adonan A hingga merata.
3. Jika sudah terpisah, lanjutkan membuat adonan B.
4. Adonan B terdiri dari tepung serbaguna, minyak goreng dan mentega.
5. Lalu aduk rata kembali.
6. Bagi tiap adonan menjadi berat yang berbeda, adonan A 20 gram dan adonan B 7 gram.
Cara membuat isian bakpia dan coklat
1. Kemudian lipat adonan B ke dalam adonan A lalu ratakan.
2. Jika sudah rata, masukkan isian bakpia coklat ke dalam adonan giling.
3. Lalu bungkus dengan baik.
4. Jika sudah matang panggang menggunakan teflon dengan api kecil selama 10 menit tiap sisinya.
5. Anda juga bisa menikmati Bakpia.