matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Jika bosan dengan menu nasi putih, nasi daun jeruk yang enak dan beraroma harum bisa menjadi alternatif. Seperti ketiga resep Nasi Daun Jeruk, ini adalah pilihan resep yang diuji di Cookpad.
Berikut Nasi Daun Medan Teri yang pertama kali dibagikan melalui Cookpad dari akun @kawatulolita178. Tinggal siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah pembuatannya.
Bahan Nasi Daun Jeruk Medan :
750 gr nasi putih hangat (baru matang)
10 siung bawang putih
25 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt garam
1/2-1 sdt kaldu jamur
1 sdm margarin serbaguna blueband Bahan tambahan :
3 Langkah Membuat Ikan Teri : Ambil ikan teri secukupnya, rebus dalam air panas selama 10 menit agar tidak terlalu asin. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, kecilkan api dan tambahkan asafoetida. Masak hingga kecoklatan, gelembung hilang. Tiriskan segera, jangan sampai gosong. Menyisihkan. Siapkan bahan-bahan untuk membuat nasi daun jeruk. Iris dan cincang bawang putih. Buang tulang tengah daun jeruk karena bisa terasa pahit, iris atau cincang halus daun jeruk. Siapkan wajan, beri minyak sedikit, kurang lebih 1 sdm, masukkan bawang putih, goreng sebentar dengan api kecil, masukkan daun jeruk purut, aduk sebentar. Setelah harum masukkan 1 sdm margarin, garam dan kaldu jamur, tes rasa. Matikan kompor segera. Jika dirasa kurang, tambahkan kaldu jamur. Biarlah asin karena dicampur asafoetida. Tuang bumbu ke dalam nasi hangat. Tambahkan asafoetida secukupnya dan aduk rata. Nasi daun jeruk siap disantap.
Berikut resep dari @kikicooking13, salah satu resep Cookpad yang sudah teruji. Berlatih menyiapkan dan memasak bahan hidup. Bahan Sambal Orek Ayam Renyah Nasi Daun Jeruk :
Ayam Tepung Renyah
2 potong fillet dada ayam
Bumbu ayam
3 sdm kaldu jamur (total)
Lada bubuk 2 sdm
1,5 sendok makan mayones
Minyak sayur mentah 2 sdm
Campuran tepung atau ayam
1/4 tepung terigu utuh 4 sendok makan kaldu jamur
2 sendok makan merica bubuk 1 gelas air (untuk menyerap) Bahan sambal ringan
10 cabai rawit
3 paprika merah
5 cabai hijau
6 bawang merah
1 siung bawang putih
2 sendok makan minyak panas Nasi Daun Jeruk Bahan :
Sesuaikan nasi dengan porsi masing-masing
10 helai daun jeruk 6 siung bawang putih Langkah-langkah Pembuatan : Siapkan bahan Adonan Ayam Crispy. Campurkan ayam dengan bumbu marinasi terlebih dahulu, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Setelah 15 menit, mulailah membuat campuran ayam. Lapisi ayam ke dalam adonan, gunakan teknik coat, dip, lalu teknik coat lagi. Kemudian setelah ayam terlumuri tepung, ayam siap digoreng. Setelah berwarna keemasan, ayam siap diangkat dan disaring. Langkah selanjutnya kita membuat nasi daun jeruk. Pertama siapkan bawang putih cincang dan daun jeruk. Siapkan wajan, panaskan mentega, lalu masukkan daun jeruk dan bawang putih cincang, lalu tambahkan tol masala atau kaldu jamur. Siapkan nasi hangat dalam wadah besar agar mudah diaduk nantinya. Kemudian masukkan bawang putih goreng dan daun jeruk ke dalam nasi lalu aduk hingga rata. Langkah terakhir kita buat sambal, kalau sudah empuk tinggal tuang dua sendok minyak panas.
Berikutnya resep yang ketiga adalah Nasi Daun Jeruk @cook_9077665, salah satu resep dari Tested Kitchen Cookpad. Bahan Nasi Daun Jeruk:
1 piring nasi sisa semalam
3 siung bawang putih cincang
3–5 air jeruk lemon 1 sendok makan daun margarin
2 sendok makan minyak goreng, garam secukupnya dan merica sesuai selera
Pujian : Sambal Matah dan ayam kering, beli yang sudah jadi Langkah-langkah pembuatannya: kupas bawang putih, buang bagian tengah daun jeruk, lalu iris tipis-tipis. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, aduk rata, masukkan nasi goreng, aduk untuk menguji rasa dan bumbu. Tata di piring saji dan siram dengan kuah pedas dengan kerak yang renyah dan siap dinikmati.