Mon. May 20th, 2024

Terkuak Perkawinan Silang 1 Juta Tahun Lalu Jadi Kopi Arabica, Salah Satu Minuman Populer di Dunia

matthewgenovesesongstudies.com, Jakarta – Tanaman penghasil kopi dunia muncul sekitar 600.000 hingga 1 juta tahun yang lalu, ketika dua jenis kopi berbeda melintasi penyerbukan di hutan Ethiopia (Afrika), demikian temuan para ilmuwan.

Berbicara dari Live Science, Jumat (10/5/2024), sekitar 60% kopi dunia berasal dari tanaman bernama Coffea arabica atau kopi Arabika yang tumbuh di wilayah tropis dunia.

Penelitian baru, yang diterbitkan pada 15 April 2024 di jurnal Nature Genetics, menunjukkan kapan dan di mana tanaman kopi arabika pertama mungkin diciptakan.

Dengan menggunakan teknik pemodelan manusia, peneliti menemukan bahwa kopi Arabika berevolusi sebagai hasil hibridisasi alami (persilangan) antara dua spesies kopi lainnya, yaitu Kopi eugenioides dan Kopi canephora.

Kombinasi ini menghasilkan genom poliploid, artinya setiap anak memiliki dua set kromosom dari masing-masing orang tuanya. Hal ini mungkin memberikan peluang bagi kopi arabika untuk bertahan sehingga dapat berevolusi dan beradaptasi dengan kondisi saat ini.

“Selalu ada argumen bahwa kasus poliploidi hibrida memberikan peluang bagi evolusi mengingat bahwa dua kromosom – dan oleh karena itu dua set gen lengkap – diwarisi dengan cepat setelahnya,” kata salah satu penulis studi tersebut, Victor Albert, pakar di bidang poliploidi. sastra dari Baru. Universitas Negeri York di Buffalo, Amerika Serikat.

Meskipun terdapat hilangnya gen yang tercetak pada organisme poliploid, mereka memiliki potensi adaptasi yang besar karena banyaknya gen yang dapat memberikan adaptasi yang besar terhadap lingkungan baru.

“Tentu saja, selalu ada dua gen yang hilang di setiap sisi genom poliploid, tetapi selalu ada lebih banyak kekayaan dalam jumlah gen, dan oleh karena itu, mungkin, kemampuan yang lebih besar untuk memperbaiki kantung tersebut.”

Para peneliti sepakat bahwa ada margin kesalahan. Perkiraan waktu fusi sebelumnya diperkirakan terjadi 10.000 tahun yang lalu.

“Kita harus memasukkan perkiraan tingkat mutasi, dan waktu generasi (waktu dari benih ke benih). Bersama-sama, perkiraan ini memungkinkan kita beralih ke tahun kalender. Namun, perkiraan ini memiliki kesalahan yang melekat, karena ketidakpastian yang biasa terjadi dalam evolusi. tarif dan waktu pembangkitan,” kata Albert.

Namun, mereka mengatakan asumsi mereka benar. Para peneliti menggunakan informasi genetik dari 41 sampel kopi Arabika dari berbagai tempat, termasuk sampel dari abad ke-18.

Meski dikenal dengan kopi Robusta, ternyata jenis kopi Arabika asal Indonesia banyak diminati pecinta kopi asal Eropa. Hal tersebut diungkapkan oleh Ted van der Put, Direktur Program IDH – The Sustainable Trade Initiative dari Belanda, bahwa kopi asal Indonesia, khususnya varietas Arabika, termasuk salah satu yang paling diminati di pasar dunia, khususnya di benua Eropa.

Sayangnya produksi kopi Arabika di Indonesia masih sedikit. “Sekitar 80 persen produksi kopi Indonesia masih didominasi varietas Robusta,” kata van der Put, saat ditemui matthewgenovesesongstudies.com pada pembukaan SCOPI, Sustainable Coffee Platform for Indonesia di Erasmus Huis, Jakarta, Selasa (31/3). /2015).

Van der Put mengatakan, kopi Arabika asal Indonesia memiliki cita rasa yang kuat dan khas, berbeda dengan kopi Arabika dari negara penghasil kopi lainnya. “Jika dikembangkan lebih baik, Indonesia akan menjadi salah satu negara perdagangan kopi terbaik di dunia,” ujarnya.

Kopi arabika saat ini menguasai sebagian besar pasar kopi dunia dan harganya lebih tinggi dibandingkan jenis kopi lainnya.

Tanah Indonesia yang subur menjadi sumber tumbuhnya tanaman kopi. Sayangnya, perubahan iklim dan kurangnya keterampilan petani masih menjadi kendala bagi 1,5 juta petani kopi di Indonesia. Di Indonesia perkebunan kopi arabika banyak kita jumpai di daerah pegunungan Toraja, Sumatera Utara, Aceh dan di banyak wilayah Pulau Jawa.

IDH melalui program SCOPI menggalakkan program yang memberikan edukasi kepada para petani kopi di Indonesia untuk memulai bertani kopi khususnya di bidang teknologi. Dengan hadirnya SCOPI, van der Put melalui IDH berharap kualitas kopi petani Indonesia dapat meningkat secara berkelanjutan.

By admin

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *